Mercado dos Peixes com o chef Rodrigo Viriato

16 de novembro de 2017

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Que tal cozinhar à beira mar? Aproveitamos um dia tranquilo no meio da semana para encontrar com o chef Rodrigo Viriato, que comanda o grupo Alices, para preparar uma receita prática e deliciosa. A gente comprou os ingredientes no box 01 e seguimos para o preparo da Moqueca de Camarão e Lagosta. Olha só como foi a nossa experiência!

Vídeo

Produção: Izakeline Ribeiro (Sabores da Cidade)
Gravação e edição: Occiuzzi Estúdio Criativo
Apoio: Prefeitura de Fortaleza

Anote receita completa:

MOQUECA DE CAMARÃO E LAGOSTA

Moqueca de camarão e lagosta (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ingredientes

1Kg de Camarão
0,200Kg Lagosta

½ Cebola
3 Dentes de alho
½ Pimentão verde
½ Pimentão vermelho
½ Pimentão amarelo
1l Leite de coco
200g Creme de leite (opcional)
150ml Azeite de dendê
½ Maço de cebolinha
½ Maço de salsa
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo

– Tempere a lagosta e o camarão com sal e pimenta. Doure bem e reserve.
– Refogue a cebola, o alho e na sequência os pimentões. Adicione a lagosta e o camarão e aqueça. Adicione o leite de coco e o creme de leite e deixe ferver. Ajuste o sal e a pimenta, adicione as ervas e sirva.

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Jornalista especializada em Gastronomia. Gosta de comer de tudo. As boas experiências conta aqui, as ruins só pessoalmente. Além do blog, é assessora de comunicação e marketing digital e editora do caderno Sabor (jornal Diário do Nordeste).