Segredos para fazer um brownie de sucesso

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Tallyta Nogueira (Foto: Rodrigo Carvalho)


Chef Tallyta Nogueira ensina como fazer suas receitas de sucesso da Retrô Doceria e Café

Tallyta Nogueira (Foto: Rodrigo Carvalho)

Você pensa que já aprendeu tudo sobre brownie? No próximo dia 15, quarta-feira, das 9h às 15h, a chef Tallyta Nogueira, proprietária da Retrô Doceria e Café, vai ensinar todos os segredos dos brownies que fazem sucesso em sua loja. O curso será no Centro Técnico da loja Espaço Chef.

Nutricionista por formação, a cozinha sempre foi a paixão de Tallyta Pedreira. Durante a faculdade sempre era a responsável por fazer os doces. Nesse mesmo período, decidiu que abriria o próprio negócio. “Após a conclusão do curso de Nutrição, dei início a faculdade de gastronomia. Durante esse mesmo período, abri minha primeira loja. Mal sabia que, minha loja seria, no mesmo local onde comprava minhas primeiras latas de leite condensado, quando criança, para fazer meus doces”, conta Tallyta.

A paixão pelo brownie começou durante os testes para abrir a Retrô. “Já gostava muito de fazer a sobremesa, mas sentia que, ainda, precisava melhorar! Após várias tentativas e já com a receita pronta, pouquinho antes de inaugurarmos, montei meu primeiro brownie com sorvete e morri de amores. Ele não poderia deixar de entrar para o cardápio”, lembra ela, sendo hoje o brownie é um dos  principais produtos, por isso mesmo, já conta com várias versões: tradicional, brigadeiro, doce de leite, com sorvete, torta etc.

Espaço Chef

A loja Espaço Chef iniciou suas atividades, em 2012, como uma extensão da já consolidada Padeirão Distribuidora. Sob o comanda de Aline Calvano e Fabrício Bringel, a proposta é disponibilizar itens de confeitaria e panificação em um ponto de venda mais acessível e personalizada para compradores dos mais diferentes perfis, desde a dona de casa que gosta de utilizar produtos especiais em suas receitas, passando por pequenos empreendedores da gastronomia até empresas de grande porte. Além de produtos e equipamentos, o Espaço Chef também promove aulas de culinárias em diferentes abordagens, além de oferecer um laboratório exclusivo para testes de produtos.

Curso: Browneria – chef Tallyta Nogueira

Dia 15/05 – das 9h às 15h, na loja Espaço Chef – Rua Campo Amor Rocha, 74 – Bairro de Fátima – Fortaleza | Ceará. Investimento: R$ 200,00 (parcela em até 2x no cartão de crédito). Aula demonstrativa – Brownie Tradicional – Brownie de Brigadeiro – Brownie de Doce de leite – Brownie Crocante – Torta Brownie Crocante – Brigadeiro de Brownie – Bolo de pote de Brownie – Casquinha de Brownie – Brownie com sorvete – Sanduíche de Brownie. Inscrições: (85) 3257.4819 ou WhatsApp (85) 98146.2505.


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