Prática e charmosa, a jarra pode ser uma excelente escolha para dispor drinks nas mesas. De versões de coquetéis mais refrescantes a mais sofisticados, essa forma de servir bebidas é ideal para compartilhar, atendendo um bom número de pessoas de forma rápida.
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Além da conveniência, os drinks em jarra também oferecem uma excelente oportunidade para inovar nas combinações de sabores e criar bebidas personalizadas para cada ocasião. É possível misturar frutas frescas, ervas e especiarias, criando algo único. A estética das jarras, muitas vezes decoradas com rodelas de frutas ou folhas de hortelã, também contribui para o visual de um festa, por exemplo.
Para Luiza Bandeira, bartender do Muá Tuá, “a praticidade torna os drinks em jarra interessantes. Você pode fazer e deixar à vontade para as pessoas se servirem ou simplesmente ter um ‘refil’ do seu drink preferido. Em bares muito movimentados, a ideia de fazer drink em grande quantidade ou como estamos dizendo, em jarra, se chama pré-batch, essa técnica é utilizada para acelerar o processo da entrega do drink assim como manter o padrão durante a noite toda”, explica.
“Qualquer drink pode ser feito em jarra, basta você estar atento às medidas e às proporções, e a drinks que possuem em sua composição sumo de limão, pois depois de um tempo ele adquiri um sabor amargo”, complementa.
Já para Felipe Machado, bartender do restaurante Amecari, “cocktails em jarras são maravilhosos para compartilhar com familiares, amigos. Principalmente em ambientes ao ar livre como praia, na beira da piscina”, ressalta.
Ele destaca que são cocktails geralmente refrescantes, com muito gelo, base alcoólica, água com gás ou tônica, além de frutas frescas, podendo ser adicionado o frescor do manjericão, hortelã ou alecrim, até mesmo do coentro, muito presente no Nordeste do Brasil.
Receita indicada por Felipe Machado
Em uma Jarra com Muito Gelo:
Ingredientes
500ml Gin Dry
5 sachê de chá de Frutas vermelhas
100ml Aperol
150 ml Purê ou Xarope de Jabuticaba
Completa com Espumante ou Água Tônica
Rodelas de limão Siciliano ou Taiti
Frutas vermelhas como Morango, Amora, Mirtilos e Folhas de Manjericão.
Observação: Deixar os sachês de chá em infusão com o Gin uns 5 minutos, antes de acrescentar o gelo e o restante dos insumos.
Serviço
Muá Tuá
Redes sociais: @muatuabistrot
Endereço: R. Torres Câmara, 600 – Casa 21 – Aldeota
Funcionamento normal: Segunda-feira e de quinta a sábado — 18 às 23h
Carnaval 2025: Funcionará nos dias 27/02, 28/02 e 01/03
Amecari
Redes sociais: @amecarirestaurante
Endereço: R. Silva Paulet, 1100 – Aldeota
Funcionamento: Jantar: Qua-Sáb 19h-23h | Almoço: Qui-Sáb 12h-15h
