O projeto consiste em concertações, documentário, livro e caderno de receitas
Realizada pelo O POVO e Rádio O POVO/CBN, a Expedição Jornalística Ceará Gastronômico (especiais.opovo.com.br/expedicaogastronomica) percorrerá, no total, cerca de 2 mil quilômetros visitando municípios do Estado, de dezembro de 2018 a janeiro de 2019. A excursão ocorre em um ônibus-estúdio e resultará em um mapeamento da culinária tradicional cearense.
A partir dos resultados apurados serão gerados um documentário, um livro sobre a narrativa da expedição e entrevistas, um caderno de receitas e quatro concertações. A iniciativa tem parceria com o Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA), que integra três instituições: a Universidade Estadual do Ceará (Uece), o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) e a Associação de Chefs de Cozinha do Ceará (ACC). Representantes do OCCA integram a comitiva e vão contribuir para a produção do livro e do documentário. O projeto conta, ainda, com a consultoria técnica do chef Fernando Barroso.
No decorrer da Expedição Gastronômica, haverá quatro concertações com debates, troca de receitas e roadshows de produtores. A primeira será em Guaramiranga, no dia 22 de dezembro, das 8 às 12 horas, no Teatro Rachel de Queiroz e as inscrições podem ser feitas, gratuitamente, por meio do link bit.ly/CearaGastronomico. Os outros três encontros serão no Crato (6 de janeiro), em Viçosa do Ceará (13 de janeiro) e em Fortaleza (18 de janeiro).
Os ouvintes da Rádio O POVO/CBN podem conferir flashes, diariamente, no decorrer da programação.
Rotas – Expedição Jornalística Ceará Gastronômico
Rota das Capitais: de 15 a 18 de dezembro de 2018
Municípios: Redenção, Aquiraz e Fortaleza
Rota das Serras: de 19 a 22 de dezembro de 2018
Municípios: Mulungu, Aratuba e Guaramiranga
Rota dos Cordéis: de 3 a 6 de janeiro de 2019
Municípios: Jaguaribe, Juazeiro do Norte e Crato
Rota Iracema: de 9 a 13 de janeiro 2019
Municípios: Ipú, Guaraciaba do Norte, Ubajara e Viçosa do Ceará
Rota Icapuí e Capital: de 16 a 18 de janeiro de 2019
Municípios: Icapuí e Fortaleza
Datas e municípios
Dezembro de 2018
Dia 15 – Redenção
Dia 16 – Aquiraz
Dia 17 – Fortaleza
Dia 19 – Mulungu
Dia 20 – Aratuba
Dia 21 – Guaramiranga
Janeiro de 2019
Dia 3 – Jaguaribe
Dia 4 – Juazeiro do Norte
Dia 5 – Crato
Dia 9 – Ipu
Dia 10 – Guaraciaba do Norte
Dia 11 – Ubajara
Dia 12 – Viçosa do Ceará
Dia 16 – Icapuí
Concertações*
Guaramiranga
Dia: 22 de dezembro 2018
Horário: de 8 às 12 horas
Local: Teatro Rachel de Queiroz
Tema: As receitas de baú – um resgate da história, através da gastronomia local
Crato: 6 de janeiro 2019
Viçosa do Ceará: 13 de janeiro 2019
Fortaleza: 18 de janeiro de 2019
*Os locais e horários das concertações no Crato, em Viçosa do Ceará e em Fortaleza serão divulgados posteriormente.
