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Os vinhos portugueses são reconhecidos mundialmente pela sua diversidade e qualidade. Produzidos em várias regiões de Portugal, cada uma com suas características únicas, eles refletem a riqueza e a tradição vinícola do país. Em Fortaleza, descubra o extenso portfólio da World Wine, que trabalha com diversas marcas de Portugal, em especial CARM, Quinta da Falorca e Taboadela.
As grandes regiões produtoras integram a diversa lista de rótulos da World Wine, como como Alentejo, Dão, Douro, Açores, Vinho Verde, Porto, Tejo, Lisboa e Minho.
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Conheça a CARM
A CARM é uma empresa familiar datada do séc. XVII. A atividade agrícola está localizada no Douro, onde a família possui diversas Quintas, totalizando 200 hectares de vinhedos. As características agrestes, que reúnem solos muito pobres e pedregosos, profundos declives, poucas chuvas e altas temperaturas permitem a produção de uvas orgânicas a partir da agricultura biológica, sem uso de defensivos, e vinhos de alta qualidade.
Da marca, destaque para o CARM tinto de 2020, que sai por R$ 176 (40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz e 30% Touriga Franca). O amadurecimento ocorreu em oito meses em barricadas de carvalho (50% do vinho). O sabor é de médio corpo, com taninos finos e sedoso. Já o seu final na boca é fresco e elegante, destacando-se pelas frutas vermelhas e pretas amadurecidas, excelente para harmonizar com carnes vermelhas e assadas, cogumelos, embutidos e queijos duros.
O CARM branco da safra de 2020 (45% Rabigato, 30% Códega do Larinho e 25% Viosinho), custando também R$ 176, tem sabor leve, com boa acidez e equilíbrio. Seu final de boca é marcado por frutas cítricas e toques florais.
No aroma, frutas cítricas, como limão e grapefruit, notas de flores brancas, como jasmins, além de toques herbáceos e minerais. Harmoniza com carnes brancas grelhadas, como pescados e aves, entradas leves, pratos da culinária asiática, além de queijos de massa mole.
Conheça a Quinta da Falorca
Há quatro gerações a família Figueiredo produz vinhos no coração do Dão, onde são proprietários de 13 ha de vinhas. Da fundação até 1998, a Falorca comercializa apenas o mosto e as uvas para vinificação em cooperativas. Foi a partir de 1999 que a empresa começou a engarrafar e comercializar seus vinhos com assinatura Quinta da Falorca, oferecendo produtos de alta qualidade que refletem sua rica herança vitícola.
Os vinhedos se espalham por 13 hectares, cultivados em solos graníticos, 500 metros acima do nível do mar, combinação que favorece na criação de vinhos com aromas esplêndidos, mineralidade e acidez.
Um bom pedido é o Reserva Encruzado, que sai por R$ 276. O sabor tem médio corpo, com grande frescor e equilíbrio. Seu final de boca é agradável, se destacando por frutas cítricas, notas minerais e toques defumados.
O aroma tem forte presença de frutas brancas, como peras e maçãs, frutas cítricas, como lima, além de toques herbáceos, minerais e defumados. Combina perfeitamente com carnes brancas, como pescados e aves, frutos do mar, além de queijos de massa mole, como o Serra da Estrela
Outro destaque é Traditional Blend (37% Touriga Nacional, 28% Rufete, 18% Jaen, 14% Alfrocheiro e 3% Tinta Roriz), que custa R$ 199. Com um amadurecimento de 12 meses em barris de carvalho francês (50% do vinho), o sabor é de médio corpo, com estrutura elegante e taninos aveludados. Seu final de boca é fresco, mineral e equilibrado, marcado por frutas vermelhas e herbáceos.
Já o aroma tem frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, notas florais e terrosas, além de toques herbáceos, como menta e de especiarias. Harmonização ideal? Carnes vermelhas grelhadas com molhos à base de cogumelos, costeleta de cordeiro, embutidos e queijos duros.
Conheça a Taboadella
A família Amorim está ligada à história do vinho desde 1870 com o seu primeiro negócio na produção de rolhas de cortiça para as Caves de Vinho do Porto, em Vila Nova de Gaia. Hoje é um dos grupos familiares com maior destaque em Portugal.
Desde 1999 que a quarta geração da família desenvolve, pelas mãos de Luísa Amorim, o negócio do vinho com um profundo respeito pela herança histórica e a reputação de duas grandes regiões vitivinícolas em Portugal.
Na Taboadella, cultivam-se apenas castas autóctones em 127 hectares de vinha, parcela a parcela, onde a aliança entre os processos tradicionais e a sofisticada tecnologia são a génese para a criação de vinhos de exceção.
A garrafa de vinho branco Villae (30% Encruzado, 40% Bical e 30% Cerceal-Branco), pelo preço de R$ 229, passou por um processo de amadurecimento de 80% na cuba inox e 20% em tulipa de cimento.
O sabor é médio corpo, com grande frescor e mineral. Seu final de boca é agradável, se destacando por frutas cítricas, notas minerais e florais. O aroma traz frutas brancas, como peras e maçãs, frutas cítricas, como lima, além de toques, minerais e florais. Harmoniza com aves grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, frutos do mar, queijos de massa mole como o Brie.
Outra opção é o tinto Taboadella Villae (40% Tinta Roriz, 20% Jaén, 20% Tinta Pinheira e 20% Alfrocheiro) também por R$ 229. Com amadurecimento de 70% em cuba inox e 30% em tulipa de cimento durante 15 meses.
Já o sabor é médio corpo, com estrutura elegante e taninos aveludados. Seu final de boca é fresco, mineral e equilibrado, marcado por frutas vermelhas e herbáceos. O aroma é de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, notas florais e terrosas, além de toques herbáceos, como menta e de especiarias. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas com molhos à base de cogumelos, costeleta de cordeiro e embutidos
