Quem passa pelos corredores do tradicional Mercado São Sebastião, no Centro de Fortaleza, dificilmente deixa de notar o Restaurante Cinco Estrelas. Famoso por sua panelada, um dos pratos mais tradicionais da culinária cearense, ele oferece um cardápio recheado de opções da cozinha regional.
A trajetória do Cinco Estrelas começou com Eleusina Rodrigues e, hoje, a administração e atividade na cozinha também conta com a participação...
Ele é pequeno no nome, mas carrega identidade e tradição em Fortaleza: o pratinho. Símbolo da comida de rua na capital cearense, essa comida emblemática é protagonista no livro O Sabor das Ruas de Fortaleza: Um pratinho cheio de cultura alimentar, da jornalista e pesquisadora gastronômica Izakeline Ribeiro. A obra, publicada pela Editora UFC, será lançada no próximo dia 11 de agosto, às 19h, no...
