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Beatriz Nagano: tradição familiar e novos caminhos para o Kina

Formada em Administração pela Universidade Federal do Ceará (UFC), a empresária Beatriz Nagano cresceu acompanhando de perto a rotina do Kina, restaurante japonês fundado por sua família em Fortaleza. Filha de pais que vieram de São Paulo para investir na gastronomia japonesa no Ceará,...
Entrevistas

Georgia Goiana e a defesa do papel social da Gastronomia

Das refeições simples e saborosas feitas na cozinha de casa, Georgia Goiana aprendeu a ter o respeito pelo alimento desde cedo. Quando a paixão pela gastronomia pulsou mais forte, ela deixou a pedagogia e foi se aprofundar na área, onde percebeu que podia unir...
Entrevistas

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Cozinha da gente

D’Casa Cozinha Regional leva sabores do sertão para o Itaperi

Restaurante reúne pratos que passeiam pelo pratinho, carne de sol, cuscuz, macaxeira e outras referências da cozinha cearense No Itaperi, em Fortaleza, o D’Casa Cozinha Regional construiu sua identidade a partir de uma cozinha que olha para os sabores do Ceará sem deixar de experimentar novas combinações. Idealizado por Marcos Aurélio de Freitas e seus filhos, o negócio começou em 2017, quando a família passou...
Cozinha da Gente

Crônicas

O sabor da campanha: as comidas de Fortaleza que entram em cena nas eleições

Em Fortaleza, o período eleitoral não movimenta apenas comícios, bandeiras e santinhos. Ele também muda o cardápio dos candidatos e faz algumas comidas tradicionais ganharem...
Crônicas

Sabor do Sertão no Tia Clara, em Canindé

Sim, é possível encontrar comida da boa às margens de uma rodovia. No Sertão de Canindé, terra de forte apelo religioso, pleno semiárido nordestino, estando...
Crônicas

Os sabores, memórias e afeto que carregam uma sacolinha do interior

Sabe aquela visita que vem do interior e tem sempre uma sacola a tiracolo? Sim, aquela repleta de itens que não conseguimos coletar ou colher...
Crônicas

Cultura alimentar cearense

Qual a história do pratinho em Fortaleza?

Iguaria combina tradição e os sabores da comida de rua na cidade; fortemente ligado ao empreendedorismo feminino, o pratinho passou dos festejos juninos e de...
Cultura Alimentar

Na Sabiaguaba, Robério Rei da Galinha Caipira aposta nos sabores da comida regional

No bairro Sabiaguaba, em Fortaleza, a comida regional ganha protagonismo no restaurante Robério, o Rei da Galinha Caipira, que valoriza os sabores tradicionais e o...
Cozinha da Gente

Buchada no Ceará é fartura, resistência e identidade

No dicionário, o conceito de buchada diz quais são os ingredientes, mas seu significado incorpora muito mais simbolismo. Um prato que surge no cenário de...
Cultura Alimentar

Sabores entrevista

Beatriz Nagano: tradição familiar e novos caminhos para o Kina

Formada em Administração pela Universidade Federal do Ceará (UFC), a empresária Beatriz Nagano cresceu acompanhando de perto a rotina do Kina, restaurante japonês fundado por sua família em Fortaleza. Filha de pais que vieram de São Paulo para investir na gastronomia japonesa no Ceará, ela começou a participar do negócio ainda jovem e, há mais de dez anos, contribui para a gestão da marca,...
Entrevistas

Melhores Sabores da Cidade

Melhores restaurantes, bares, cafeterias, docerias e profissionais

5 pratinhos para provar em Fortaleza a partir de R$ 10

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Os cinco melhores gastrobares de Fortaleza

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Sabores da Cidade lança roteiro gastronômico com mais de 100 opções para conhecer em Fortaleza

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Os cinco melhores lugares para comer e aproveitar uma boa música em Fortaleza

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Os cinco melhores pratinhos de Fortaleza

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Os cinco melhores lugares para comer uma boa carne em Fortaleza

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Os cinco melhores bares de Fortaleza

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As cinco melhores tapiocas de Fortaleza

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Cinco sommeliers de destaque em Fortaleza e que atuam em estabelecimentos

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Cinco bartenders que são destaque em Fortaleza

Melhores Sabores da Cidade 2025

Os cinco melhores espetinhos de Fortaleza

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Os cinco melhores restaurantes de cozinha estrangeira em Fortaleza

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Os cinco melhores restaurantes italianos de Fortaleza

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Os cinco melhores restaurantes de cozinha oriental de Fortaleza

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Os cinco melhores lugares de comida saudável em Fortaleza

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Os cinco melhores sanduíches de Fortaleza

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Os cinco melhores self-services de Fortaleza

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Cinco restaurantes com boas opções veganas em Fortaleza

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As cinco melhores barracas de praia de Fortaleza

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As cinco melhores docerias de Fortaleza

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Os cinco melhores restaurantes de cozinha tradicional cearense

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As cinco melhores cafeterias de Fortaleza

Melhores Sabores da Cidade 2025

As cinco melhores experiências gastronômicas de Fortaleza

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As cinco melhores padarias artesanais de Fortaleza

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Os cinco chefs de destaque em Fortaleza

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Galeria: Melhores Sabores da Cidade 2025

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Conheça os vencedores do 9º Prêmio Melhores Sabores da Cidade

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Sabores da Cidade entregou prêmio gastronômico para outras 12 categorias durante o Festival Costume Gourmet neste domingo, 14

Melhores Sabores da Cidade 2025

Melhores Sabores da Cidade 2025: premiação anunciou os mais votados de 12 categorias no Festival Costume Gourmet neste sábado (13/09)

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