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Conheça os lugares favoritos da chef Dani Gondim para comer em Fortaleza

Chef de cozinha e consultora gastronômica, Danielle Gondim atua no desenvolvimento de cardápios, criação de pratos autorais, elaboração de fichas técnicas e estruturação de operações de cozinha. Seu trabalho une técnica, criatividade e valorização dos ingredientes, com referências da gastronomia europeia e mediterrânea em...
Entrevistas

Beatriz Nagano: tradição familiar e novos caminhos para o Kina

Formada em Administração pela Universidade Federal do Ceará (UFC), a empresária Beatriz Nagano cresceu acompanhando de perto a rotina do Kina, restaurante japonês fundado por sua família em Fortaleza. Filha de pais que vieram de São Paulo para investir na gastronomia japonesa no Ceará,...
Entrevistas

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Cozinha da gente

D’Casa Cozinha Regional leva sabores do sertão para o Itaperi

Restaurante reúne pratos que passeiam pelo pratinho, carne de sol, cuscuz, macaxeira e outras referências da cozinha cearense No Itaperi, em Fortaleza, o D’Casa Cozinha Regional construiu sua identidade a partir de uma cozinha que olha para os sabores do Ceará sem deixar de experimentar novas combinações. Idealizado por Marcos Aurélio de Freitas e seus filhos, o negócio começou em 2017, quando a família passou...
Cozinha da Gente

Crônicas

O sabor da campanha: as comidas de Fortaleza que entram em cena nas eleições

Em Fortaleza, o período eleitoral não movimenta apenas comícios, bandeiras e santinhos. Ele também muda o cardápio dos candidatos e faz algumas comidas tradicionais ganharem...
Crônicas

Sabor do Sertão no Tia Clara, em Canindé

Sim, é possível encontrar comida da boa às margens de uma rodovia. No Sertão de Canindé, terra de forte apelo religioso, pleno semiárido nordestino, estando...
Crônicas

Os sabores, memórias e afeto que carregam uma sacolinha do interior

Sabe aquela visita que vem do interior e tem sempre uma sacola a tiracolo? Sim, aquela repleta de itens que não conseguimos coletar ou colher...
Crônicas

Cultura alimentar cearense

Qual a história do pratinho em Fortaleza?

Iguaria combina tradição e os sabores da comida de rua na cidade; fortemente ligado ao empreendedorismo feminino, o pratinho passou dos festejos juninos e de...
Cultura Alimentar

Na Sabiaguaba, Robério Rei da Galinha Caipira aposta nos sabores da comida regional

No bairro Sabiaguaba, em Fortaleza, a comida regional ganha protagonismo no restaurante Robério, o Rei da Galinha Caipira, que valoriza os sabores tradicionais e o...
Cozinha da Gente

Buchada no Ceará é fartura, resistência e identidade

No dicionário, o conceito de buchada diz quais são os ingredientes, mas seu significado incorpora muito mais simbolismo. Um prato que surge no cenário de...
Cultura Alimentar

Sabores entrevista

Conheça os lugares favoritos da chef Dani Gondim para comer em Fortaleza

Chef de cozinha e consultora gastronômica, Danielle Gondim atua no desenvolvimento de cardápios, criação de pratos autorais, elaboração de fichas técnicas e estruturação de operações de cozinha. Seu trabalho une técnica, criatividade e valorização dos ingredientes, com referências da gastronomia europeia e mediterrânea em diálogo com os sabores, as tradições e a identidade culinária do Ceará. A chef possui formação em gastronomia, com especialização em...
Entrevistas

Melhores Sabores da Cidade

Melhores restaurantes, bares, cafeterias, docerias e profissionais

5 pratinhos para provar em Fortaleza a partir de R$ 10

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Os cinco melhores gastrobares de Fortaleza

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Sabores da Cidade lança roteiro gastronômico com mais de 100 opções para conhecer em Fortaleza

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Os cinco melhores lugares para comer e aproveitar uma boa música em Fortaleza

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Os cinco melhores pratinhos de Fortaleza

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Os cinco melhores lugares para comer uma boa carne em Fortaleza

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Os cinco melhores bares de Fortaleza

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As cinco melhores tapiocas de Fortaleza

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Cinco sommeliers de destaque em Fortaleza e que atuam em estabelecimentos

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Cinco bartenders que são destaque em Fortaleza

Melhores Sabores da Cidade 2025

Os cinco melhores espetinhos de Fortaleza

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Os cinco melhores restaurantes de cozinha estrangeira em Fortaleza

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Os cinco melhores restaurantes italianos de Fortaleza

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Os cinco melhores restaurantes de cozinha oriental de Fortaleza

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Os cinco melhores lugares de comida saudável em Fortaleza

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Os cinco melhores sanduíches de Fortaleza

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Os cinco melhores self-services de Fortaleza

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As cinco melhores pizzas de Fortaleza

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Cinco restaurantes com boas opções veganas em Fortaleza

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As cinco melhores barracas de praia de Fortaleza

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As cinco melhores docerias de Fortaleza

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Os cinco melhores restaurantes de cozinha tradicional cearense

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As cinco melhores cafeterias de Fortaleza

Melhores Sabores da Cidade 2025

As cinco melhores experiências gastronômicas de Fortaleza

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As cinco melhores padarias artesanais de Fortaleza

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Os cinco chefs de destaque em Fortaleza

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Galeria: Melhores Sabores da Cidade 2025

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Conheça os vencedores do 9º Prêmio Melhores Sabores da Cidade

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Sabores da Cidade entregou prêmio gastronômico para outras 12 categorias durante o Festival Costume Gourmet neste domingo, 14

Melhores Sabores da Cidade 2025

Melhores Sabores da Cidade 2025: premiação anunciou os mais votados de 12 categorias no Festival Costume Gourmet neste sábado (13/09)

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