Raquel Holanda é chef no restaurante-escola Mayú, vinculado ao Senac-CE, onde equilibra a arte da cozinha profissional com o ensino na prática. Com capricho e muito talento, a fortalezense usa a gastronomia como uma ferramenta de formação e valorização da identidade cultural e dos ingredientes do Ceará.
Seu afeto pela cozinha começou quando ainda era pequena, naquela criança que amava os almoços de domingo...
Após as safras 2018, 2020 e 2022, a Miolo Wine Group apresenta a quarta edição da coleção Sete Lendários, eternizando a Safra 2023 em sete vinhos que preservam a origem, a memória e a expressão máxima dos quatro terroirs brasileiros onde a empresa cultiva seus vinhedos. Para marcar o lançamento, a Miolo escolheu o restaurante Dalva e Dito, em São Paulo, comandado pelo chef...
