Natural de Sobral, Louise Torres tem um gosto pela cozinha que vem de família. Seu pai, Beto Amaral, ama cozinhar e essa culinária afetiva foi uma das inspirações da chef. Criada em uma fazenda, o sonho de cursar gastronomia veio também como uma maneira de explorar novos locais.
Em 2014, já em Fortaleza, Louise começou a trilhar essa profissão. De lá para cá, em meio...
A panelada carrega sabor, tradição e identidade. Um prato de origem nordestina, feita com temperos fortes, ela é presença certa nas mesas de quem aprecia comida regional, daquelas que confortam e são memória.
Na capital cearense não faltam boas opções para quem quer saborear uma panelada bem feita. Espalhados pela cidade, os pontos mantêm viva essa tradição, cada um com seu jeito próprio de preparar...
