Localizado no tradicional Mercado da Messejana, em Fortaleza, o restaurante Sabor do Mercado está há sete anos em operação, sob o comando Emilza Ramalho. A escolha pela comida regional remete à infância e à vida no Interior, quando crescia acompanhando os tradicionais preparos da carne de carneiro e da galinha caipira, além de outros pratos característicos da cozinha nordestina.
Foi com a família que ela...
O que cabe em um pratinho - iguaria da comida de rua em Fortaleza? Para Samea Coelho, cabem sonhos. Ela cresceu absorvendo os ensinamentos da cozinha com a mãe Celina Coelho e, quando entrou no mercado de trabalho, em um escritório, começou a vender lanches, o que despertaria seu lado empreendedor no futuro e traria sua independência financeira, com muito trabalho e dedicação.
Assim nasce...
