Formações on-line nas áreas de cozinha oriental, doces para casamento e tortas de vitrine recebem inscrições nos dias 13 e 14 de outubro
A Escola de Gastronomia Social abre, nos dias 13 e 14 de outubro, as inscrições para o processo seletivo dos Cursos Básicos da turma de outubro. Ao todo, são 240 vagas gratuitas, distribuídas entre três formações on-line: Cozinha Oriental, Doces para Casamento...
Raquel Holanda, chef do restaurante-escola Mayú, do Senac Ceará. Cozinheira e confeiteira, a profissional é apaixonada "por criação, gestão e, principalmente, por comer", diz. Sua cozinha parte da valorização dos ingredientes nacionais, sobretudo do Ceará, explorando combinações e possibilidades, com técnicas nacionais e internacionais.
Atualmente, ata na gestão gastronômica dos restaurantes-escola do Senac Ceará, "unindo criação, operação e desenvolvimento de novos talentos para a cena...
