A mão de vaca é um daqueles pratos que traduzem a tradição da culinária cearense. Iguaria de sabor marcante, caldo rico e encorpado, é muito apreciada no Ceará. Em Fortaleza, costuma chegar à mesa acompanhada de pirão e arroz, combinação que valoriza ainda mais o sabor da típica cozinha regional.
Para quem quer provar essa especialidade em Fortaleza, há três opções de restaurantes de comida...
O Aquarela Sabor & Arte, no bairro Varjota, nasceu do projeto da chef Maria Eduarda Ary, em homenagem ao avô, Jorge Ary, que teve influência em sua trajetória. Com referências libanesas, pelo lado materno, e portuguesas, pelo lado paterno, a chef também traz à casa a experiência de sua formação em gastronomia em Paris.
A proposta do restaurante combina gastronomia, arte e convivência, em um...
