A tradição da culinária italiana, com massas artesanais, molhos saborosos e pratos clássicos está representada na 10ª edição do prêmio cearenses Melhores Sabores da Cidade. Idealizada pela jornalista Izakeline Ribeiro, a premiação reúne na categoria “Italiano” os restaurantes que são destaque nesse segmento em Fortaleza. Confira abaixo os indicados:
Antepasteria das 6 (@antepasteria_das6 | R. Crisanto Moreira da Rocha, 439 – Cambeba)
Baretta (@barettarestaurante | R....
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), em parceria com A Tal da Castanha, apresenta o e-book "Da terra ao prato: a cozinha vegana da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco". A publicação, disponível gratuitamente no site https://gastronomiasocial.org.br/publicacoes/, reúne receitas desenvolvidas por professoras e estudantes do curso de Cozinha Vegana da EGSIDB, valorizando ingredientes vegetais, técnicas culinárias e referências da cultura...
