Wellington Teixeira, o Well, trocou o sonho da biologia marinha pela paixão na gastronomia, encontrando sua vocação na confeitaria. O que começou como um hobby ainda na infância transformou-se em uma carreira profissional.
A participação no MasterChef Confeitaria, uma variação do popular programa MasterChef, foi a realização de um sonho e uma validação de todo o seu esforço técnico acumulado. Mesmo enfrentando a pressão do...
A rica gastronomia cearense, com seus ingredientes do sertão e sabores do mar, vem explorando os insumos locais e fortalecendo sua cultura alimentar ano após ano. As cozinhas abraçam produtos típicos, como frutos do mar frescos, cajuína e outros derivados do caju, por exemplo, ao mesmo tempo em que movimenta espaços de pesquisa e trocas.
A integração entre sustentabilidade, saúde e experiência gastronômica de movimentos...
Junto com nossa amiga Klaustrianne Queiroga* trazemos três dicas restaurantes com comidas veganas deliciosas em Fortaleza
Mole Bistrô e Café: Lugar de comida boa e...
