De 1º a 30 de novembro nas lojas Tortelê Aldeota e Água Fria em Fortaleza, o 2º Festival Mil Folhas traz variações de massa folhada com recheios doces e salgados.
Para a chef Carolina Batista, encontrar o perfil de massa folhada que abrigasse bem os recheios, fosse crocante e agradasse ao paladar cearense foi um dos seus grandes desafios na Tortelê. Mas, deu tão certo que é uma das opções mais apreciadas nas lojas da marca e ganhou um mês especial para experimentar novos recheios e possibilidades.
Nesse ano, os quitutes estão disponíveis em tamanho menor para proporcionar diversas provas das combinações, em recheios que vão do Morango; Brigadeiro com morango (combinação certa sempre); Ninho com creme de avelã, Banana; Maçã (clássico) e até a novidade com duas composições salgadas, em tamanho maior, o vol-au-vent de Salmão e o de Mix de Cogumelos (Shitake e Funghi). Outros recheios são de Abacaxi com Coco; Paçoca; Nozes; Romeu e Julieta; Baba de Moça com Ameixa (amei); Ninho com Oreo (delicioso); Mousse de Doce de Leite com Crocante de Castanha de Caju (bom demais); Cupuaçu com castanha e Pistache”.
Foto: Izakeline Ribeiro
Nossos preferidos:
Brigadeiro com morango
Ninho com Oreo
Maçã
Doce de leite com crocante
Baba de moçã com ameixa
A Tortelê
Chefiada pela doceira Carolina Batista, que desde a infância aprendera a maestria da feitura de bolos e doces com as mulheres da família e vizinhas em Goiás, onde nasceu, a Tortelê surgiu em Fortaleza há oito anos. Após 17 anos de experiências caseiras em vendas nas vizinhanças, Carol deu início à trajetória das lojas Tortelê, em sociedade com o irmão Diogo Padilha e o primo Ivan Assunção, com a instalação da primeira loja na Aldeota, que três anos depois rendeu ampliarem sucessos com a abertura da loja Sul (no bairro Água Fria).
A multiplicidade deliciante dos itens ofertados hoje nas duas lojas Tortelê, entre doces, bolos, tortas, salgados e outros produtos, vem de aprimoramentos constantes do receituário familiar com novas técnicas e pela excelência de ingredientes usados, junto aos contínuos investimentos em consultorias especializadas, que mantém o deleite da ampla clientela.
Vol-au-vent de cogumelos é opção salgada no 2º Festival Mil Folhas Tortelê
2º Festival Mil Folhas Tortelê
De 1º a 30/11 de 2016
Tortelê Doceria Loja Aldeota
Endereço: Rua Vicente Leite, 1422 – Aldeota
Funcionamento: De segunda-feira a sábado, das 10h às 19h
Telefone/Encomendas: (85) 3082.1122 / 3224.6185
Cartões de crédito: Visa, Mastercard, Elo, Diners, Amex.
Tortelê Doceria Loja Sul
Endereço: Rua República da Armênia, 1170 – Água Fria
Funcionamento: De segunda-feira a domingo, das 12hàs 20h30.
Telefone: Encomendas: (85) 3025.5222 / 3082.1122
Cartões de crédito: Visa, Mastercard, Elo, Diners.
De 1º a 30 de novembro nas lojas Tortelê Aldeota e Água Fria em Fortaleza, o 2º Festival Mil Folhas traz variações de massa folhada com recheios doces e salgados.
