Izakeline Ribeiro

A jornalista Izakeline Ribeiro escreve sobre Gastronomia desde 2009. É mestra em Gastronomia na Universidade Federal do Ceará (UFC), graduada em Comunicação Social pela Universidade de Fortaleza, pós-graduada em Gastronomia pela Fanor | Devry Brasil e Marketing pelo CETREDE - UFC, Técnica em Cozinha pelo Senac Ceará e Sommelier de Vinhos pelo Fisar/Fanor Devry Brasil e de Cervejas pelo Science Of Beer Institute.

Tapioca: a herança indígena que move a identidade da cultura alimentar do Ceará

Derivada da mandioca, a iguaria atravessa gerações, sustenta famílias e reafirma a cultura alimentar cearense Muito além de um simples acompanhamento para o café, a tapioca é um dos maiores símbolos da cultura alimentar cearense. Herança dos povos originários, a iguaria atravessou séculos e se consolidou não apenas como alimento nutritivo e versátil, mas como um importante motor econômico e um elo de identidade social...
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Copa em casa: 3 drinks e 3 petiscos para reunir a torcida com sabor

Tem jogo da Copa, tem torcida reunida e, claro, tem mesa compartilhada. Afinal, acompanhar uma partida de futebol fica ainda melhor quando há bons...

Entre o prato e a palavra: o jornalismo que sustenta histórias

Num tempo em que tudo é urgente, ser jornalista é escolher, todos os dias, o que merece ser contado com calma. No meio de...

Entre sabores e histórias: minha jornada no empreendedorismo feminino

Sempre acreditei que as histórias mais importantes nascem nos lugares onde quase ninguém olha. Talvez por isso minha trajetória no jornalismo gastronômico tenha começado...

Um “pratinho” cheio de impacto: empreendedorismo feminino gera renda com comida popular em Fortaleza

Mulheres fortalezenses criam negócios de sucesso nas calçadas e praças da cidade, garantindo o sustento do próprio núcleo familiar e de outras famílias, além...

Votação para Prêmio Melhores Sabores da Cidade 2025 está aberta até o dia 07/09

Fortaleza já pode escolher seus favoritos da gastronomia local: está aberta a votação popular para o 9º Prêmio Melhores Sabores da Cidade (2025), que...

Brasil recebe o vintage Krug 2011 e as cuvées Krug Grande Cuvée 173ème Édition e Krug Rosé 29ème Édition

Projeto Krug in the Kitchen, que celebra a criatividade na gastronomia, este ano convida os chefs a explorarem as possibilidades da cenoura como ingrediente...

Doc Trattoria & Wine Bar renova menu em busca de agradar público cearense

Chef Gerson Campelo chega com a missão de encantar o público com novos pratos O Doc Trattoria & Wine Bar, localizado no polo gastronômico da...

Gostaria de entrar para tomar uma xícara de café?

Por Italo BorgesEspecial para o Sabores da Cidade Se você foi alguém que acompanhava a TV dos anos 90, com certeza se lembra dessa frase...

Cinco opções de almoço executivo em Fortaleza; saiba mais

Para quem está a procura de pratos que combinam variedade, praticidade e preços acessíveis, Fortaleza oferece diversas opções de restaurantes que apresentam aos clientes...

Segunda-feira: onde comer em Fortaleza

Um roteiro de restaurantes que funcionam na segunda-feira em Fortaleza para salvar e compartilhar Alguns restaurantes optam por não funcionar nas segunda-feiras. Em Fortaleza, há...

Moleska: reformulação da marca celebra nova fase do gastrobar

Após 10 anos de história, o Moleskine Gastrobar adota oficialmente o nome pelo qual sempre foi carinhosamente chamado por seus frequentadores: Moleska. A mudança...

Chef Marcelo Fugita comanda wine dinner no restaurante Mangostin

Passado pouco mais de um ano de funcionamento do novo restaurante Mangostin, o chef Marcelo Fujita retorna ao espaço gastronômico para comandar um disputado...