A unidade está localizada no shopping Iguatemi e os gelatos são produzidos lá mesmo
A Bacio di Latte já está de portas abertas em Fortaleza. Inaugurada no shopping Iguatemi, trata-se da maior loja de shopping da rede. Uma das gelaterias mais bem sucedidas do Brasil, a marca nasceu há 10 anos em São Paulo, em uma pequena loja na rua Oscar Freire, a rua mais charmosa do bairro mais elegante da cidade, e rapidamente conquistou o público e também a crítica gastronômica. Nesse período, revolucionou e ampliou o segmento de gelatos artesanais.
A Bacio foi criada por Edoardo Tonolli, Luigi Tonolli e Alessandro Tonolli, italianos de Milão, e Nick Johnston, escocês de Edinburg, amigos de longa data. A ideia era oferecer um gelato tipo italiano, que até então não era encontrado facilmente no Brasil. E deu certo. Hoje são mais de 100 pontos de venda no Brasil e dois nos Estados Unidos, na Califórnia.
Fortaleza estava no radar dos sócios há um bom tempo – essa loja deveria ter sido aberta ano passado, mas a inauguração foi adiada por causa da pandemia –, em especial de Edoardo, que morou em Quixadá, a maior cidade do sertão central do Estado, onde desenvolveu um trabalho assistencial. “Os cearenses não sabem, mas devo muito a eles. Aprendi a gostar desse Estado em 2005, quando fui morar em Quixadá e fazer um trabalho voluntário. Passei meses incríveis naquele lugar com gente que me ensinou muito sobre simplicidade. Aprendi a gostar de cajuína ali. Por isso, estou especialmente contente com a inauguração da nossa primeira loja em Fortaleza, no shopping Iguatemi. Para mim, é uma forma de retribuir para os cearenses todo carinho que recebi deles. Espero que gostem. Eu continuo tentando entregar o melhor gelato possível, com a mais alta qualidade, como no primeiro dia de funcionamento da Bacio, há 10 anos”, ele explica.
A loja tem uma decoração aconchegante, com mesas e sofás para que os clientes passem momentos gostosos com a família e amigos, e, além de gelatos, também oferece bolos, tortas, barras de chocolate e milk-shakes e cafés.
A marca é conhecida pela qualidade do seu gelato, que é diariamente produzido em uma fábrica dentro da própria loja com os melhores ingredientes, boa parte deles importados. Os gelatos de fruta são preparados com a mais pura polpa, sempre fresquíssima, e água mineral: Fragola, Limone Siciliano e Maracujá. Os sabores à base de leite e creme de leite fresco são sempre muito cremosos e doces na medida certa. Entre os ingredientes estão chocolates belga e amazônico, pistache italiano de Bronte, na Sicília, avelãs do Piemonte, morangos do Sul de Minas Gerais, doce de leite uruguaio… Entre os sabores, Bacio di Latte, o carro chefe da marca, a mais cremosa e delicada combinação de leite com creme de leite, Cioccolato Belga, Cioccolato Diet, uma versão sem açúcar feita com chocolate belga, Pistacchio, Cremino, sabor tradicional de Turim com camadas de creme de avelãs, chocolate e Bacio di Latte, Giandujotto, gelato de chocolate com avelãs, Cacau e Pecan, combinação do chocolate amazônico 70% com nozes pecan, e Paçoca Crocante, entre outros.
Foto: Caio Palazzo 
Foto: Italo Borges
Preços: Nos copinhos pequenos (R$ 13,50), médios (R$ 15,50) ou grandes (R$ 18,50), o cliente pode escolher até três sabores entre os 22 disponíveis na vitrine. As casquinhas podem ser simples (1 sabor – R$ 13,50; 2 sabores – R$ 15,50), Artesanal (a partir de R$ 16,50), Ciocochino (com chocolate dentro – a partir de R$ 16,50) e Dip Ciocochino (com chocolate dentro e fora – a partir de R$ 17,50).
Bacio di Latte – Shopping Iguatemi Fortaleza – Avenida Washington Soares, 85 – piso L3. Mais informações: www.baciodilatte.com.br e também no facebook e no instagram. Delivery através do iFood.
