Gran Marquise Hotel realiza dois eventos na programação Goût de France em Fortaleza

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parisiense e gerente geral do Hotel Gran Marquise, Philippe Godefroit, é o anfitrião do Goût de France no Ceará

Nos dias 21 e 22 de março, o Hotel Gran Marquise será sede de um evento de celebração mundial da gastronomia francesa. O Goût de France entra no seu quinto ano com homenagens aos aromas e a cozinha mediterrânea francesa da região de Provence. Organizado por uma iniciativa do Ministério da Europa e dos Negócios estrangeiros da França, a ação pretende reunir, nas mesmas datas, receitas de aproximadamente 5 mil Chefs nos países participantes, para difundir a cozinha do País que é patrimônio imaterial da Unesco.  

No Brasil, o objetivo é de reunir mais de 100 restaurantes inscritos. O parisiense e gerente geral do Hotel Gran Marquise, Philippe Godefroit, é o anfitrião do Goût de France no Ceará. “É uma honra conduzir a festa da gastronomia francesa no nosso Estado. A edição deste ano nos traz o desafio de promover gastronomia sustentável com a rica cozinha mediterrânea da região aromática de Provence”, comenta.

Responsabilidade ambiental

O tema da edição 2019 do “Goût de/Good France” será sobre “Desenvolvimento sustentável através da gastronomia e um engajamento dos chefs com a preservação do planeta”.

Após o Acordo de Paris sobre o Clima, a França deve estar na vanguarda da mobilização mundial pelo meio ambiente. Desta forma, o “Goût de/Good France” apoia a Fundação “No More Plastic”, engajada com a proteção dos oceanos e a redução dos materiais plásticos. Foi proposto que 5% dos lucros das refeições do “Goût de/Good France” sejam revertidos à fundação.

Menu

Entradas

·         Mousse de fígado de frango com pimenta verde

·         Camarões salteados e pinholes no azeite trufado

Principais

·         Caldeirada de peixe robalo, salmonete, lagostim e molho de nata com açafrão

·         Tornedor mignon grelhado com molho de queijo brie e legumes provençais

Sobremesa

·         Crème brûlée, macaron e fondant au chocolat

Serviço Goût de France

Data: 21 e 22 de março

Local: Restaurante Mucuripe do Hotel Gran Marquise

Horário: 20h

Valor: R$ 120 + 10%

Contato: 4006.5000 

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