Quem passa pelos corredores do tradicional Mercado São Sebastião, no Centro de Fortaleza, dificilmente deixa de notar o Restaurante Cinco Estrelas. Famoso por sua panelada, um dos pratos mais tradicionais da culinária cearense, ele oferece um cardápio recheado de opções da cozinha regional.
A trajetória do Cinco Estrelas começou com Eleusina Rodrigues e, hoje, a administração e atividade na cozinha também conta com a participação...
Ele é pequeno no nome, mas carrega identidade e tradição em Fortaleza: o pratinho. Símbolo da comida de rua na capital cearense, essa comida emblemática é protagonista no livro O Sabor das Ruas de Fortaleza: Um pratinho cheio de cultura alimentar, da jornalista e pesquisadora gastronômica Izakeline Ribeiro. A obra, publicada pela Editora UFC, será lançada no próximo dia 11 de agosto, às 19h, no...
Science of Beer Institute está com inscrições abertas para curso de especialização em sommelier de cerveja
O interesse pelas cervejas artesanais em Fortaleza cresceu. Aumentou...
