"Se o baião é bom sozinho, que dirá baião de dois", já cantava Luiz Gonzaga em sua música homônima, que brincava com o ritmo Baião e o prato típico nordestino - uma combinação de arroz e feijão, hoje incrementada por outro ingredientes, geralmente.
A preferência pelo prato é destaque na capital cearense. Em 2025, a pesquisa Cultura nas Capitais mostrou que, para 49% dos...
A mão de vaca é um daqueles pratos que traduzem a tradição da culinária cearense. Iguaria de sabor marcante, caldo rico e encorpado, é muito apreciada no Ceará. Em Fortaleza, costuma chegar à mesa acompanhada de pirão e arroz, combinação que valoriza ainda mais o sabor da típica cozinha regional.
Para quem quer provar essa especialidade em Fortaleza, há três opções de restaurantes de comida...
Science of Beer Institute está com inscrições abertas para curso de especialização em sommelier de cerveja
O interesse pelas cervejas artesanais em Fortaleza cresceu. Aumentou...
