Um dos símbolos da cozinha sertaneja, a buchada representa o aproveitamento integral do animal, onde o estômago funciona como uma bolsa recheada com os miúdos e vísceras, geralmente de carneiro - coração, fígado, rins, pulmões e o estômago utilizados. Está presente na Região Nordeste, em estados como Ceará, Paraíba, Pernambuco e Rio Grande do Norte.
A iguaria é relacionada ao período colonial, com influência dos...
Quem visita o Parque Zoobotânico de Fortaleza, no bairro Passaré, mal sabe que nas proximidades, a poucos metros, está um verdadeiro achadinho para os apaixonados por comida regional. O Espaço do Ioiô começou como bar, em 2007, mas alguns anos depois teve sua operação expandida e passou a oferecer também pratos a la carte.
Sob o comando de Neidilson Santos (o Ioiô) e Adriana Santos,...
A Oktoberfora, releitura de uma das mais tradicionais festas alemãs, chega na edição 2018 com decoração temática, música alemã ao vivo, campeonato de chope de metro, espaço...
Lançada no mercado em outubro de 2017, a Cervejaria Luzterr, marca genuinamente cearense, acaba de inaugurar sua nova sede, localizada na Rua Tenente Benévolo, nº 1280. O...
A 5Elementos, cervejaria artesanal do cearense, adiciona mais um título de campeã ao seu portfólio. O empreendimento foi premiado por três rótulos na South...
