O chef Gabriel Paulino construiu uma trajetória marcada pela inquietação criativa e pela vontade constante de se reinventar. Formado em Gastronomia em 2021, ele descobriu a cozinha profissional durante um estágio em um buffet, em que auxiliava na produção de eventos. Foi ali, em meio ao ritmo intenso dos bastidores, que encontrou não apenas uma profissão, mas também uma forma de se expressar.
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Mulheres criam pequenos negócios na cozinha de casa, mas acumulam gestão de negócios e economia do cuidado
O nanoempreendedorismo feminino é uma forma de trabalho e geração de renda marcada por pequenos negócios, muitas vezes informais ou de baixa estrutura, conduzidos por mulheres que empreendem, geralmente, a partir de suas próprias casas. A pesquisa inédita do Consulado da Mulher, realizada em parceria com a...
