O pratinho está presente em Fortaleza o ano todo, mas é em junho que ele ganha mais destaque. No Mercado AlimentaCE, ele vira protagonista do equipamento no dia 28 deste mês, na 4ª edição do Festival do Pratinho. O evento gratuito reúne 12 expositores de diferentes regiões do Ceará, além de restaurantes residentes, programação musical de forró, quadrilha junina e atividade infantil.
Com uma combinação de dar água na boca, o pratinho reúne o creme de galinha ou vatapá, arroz, farofa e calabresa em uma das suas versões mais simples. Outra opções mais incrementadas já existem na cidade. No Mercado AlimentaCE, o público encontrará a iguaria com valores entre R$ 10 e R$ 35.
Conforme informa o equipamento, ao longo da programação o público poderá desfrutar de preparações com vatapá, creme de galinha, baião de dois, carne do sol, além de frutos do mar e opções que dialogam com diferentes hábitos alimentares. O evento é um convite para aproveitar desde as versões mais tradicionais do pratinho, até releituras com outros ingredientes. O festival contará, ainda, com pratinhos exclusivos preparados para a ocasião.
Diversidade gastronômica
O Festival reúne cozinhas que representam diferentes regiões e trajetórias da gastronomia cearense. Do Parque Manibura, Juliana Pinheiro leva combinações que passam por clássicos como vatapá de frango, vatapá de camarão, creme de galinha, carne do sol, calabresa, arroz, baião e paçoca em diferentes formatos de pratinho.
De Icaraizinho de Amontada, Dona Ednete traz para o nosso festival receitas marcadas pelos sabores do litoral cearense, entre elas moqueca de camarão com polvo, ensopado de lagosta, arraia ao leite de coco e baião com polvo.
Representando o Centro de Fortaleza, a chef Ana Cordeiro, do Nana Bistrô, apresenta pratinhos regionais com opções de frutos do mar e alternativas veganas, além de preparações tradicionais como mungunzá e canjica. Também integram o festival o Restaurante Dona Jô, de Moitas, com pratos à base de frutos do mar; À Moda da Chef, de Vila Velha; Merenda da Ceição, de Icó, com receitas regionais e doces típicos; e o Pratinho da Mimi, do Moura Brasil.
Também participa o TransforMaria – IPREDE, projeto que retorna ao festival reforçando o encontro entre cultura alimentar e transformação social. O cardápio reúne preparações como vatapá de frango, vatapá de caju, carne de sol com nata e creme de galinha sem lactose.
Programação
Além da programação gastronômica, o Festival do Pratinho contará com apresentação musical de Mateus Cavalcante, que leva ao público muito forró e sanfona para embalar a experiência do almoço no Mercado. A apresentação ocorre das 12h30 às 14h30.
O público também poderá acompanhar a apresentação da Quadrilha O Pavão Misterioso do Sertão, das 11h às 12h, levando ao Festival a força das tradições juninas por meio da dança, da narrativa e da cultura popular. Neste ano, a quadrilha se apresenta inspirada no universo do cordel de José Camelo de Melo Resende e na imaginação nordestina.
A programação inclui ainda uma edição especial do Mercado Miudinho, atividade educativa realizada pela equipe do Mercado AlimentaCE. Das 10h às 12h, crianças e acompanhantes poderão participar da atividade “Confecção de Bonecas de Milho”, realizada no Bistrô do Mercado AlimentaCE.
Saiba mais
4º Festival do Pratinho – Mercado AlimentaCE
Quando: 28/06/2026, de 10h às 15h
Mercado Miudinho – Confecção de Bonecas de Milho | 10h às 12h
Quadrilha O Pavão Misterioso do Sertão | 11h às 12h
Mateus Cavalcante e Banda | 12h30 às 14h30
Endereço: Mercado AlimentaCE (Rua Dr. João Moreira, 540 – Centro, dentro do Complexo Cultural Estação das Artes)
Acesso gratuito
Mais informações: Instagram @mercadoalimentace