O novo Brunch do restaurante Mucuripe será o destaque do dia dos pais do Hotel Gran Marquise. Após a implementação do novo conceito gastronômico italiano e apresentação em jantar refinado para convidados, o 5 estrelas estreia seu novo produto no domingo especial dos Pais. O Brunch do Mucuripe segue os princípios da nova proposta criada pelo chef, Diogo Menezes, que busca uma culinária baseada nas regiões da Toscana, Lázio e Sicília.
Essa transformação passa pelas mãos do experiente e premiado Chef, Diogo Menezes. Com mais de 15 anos de experiência em cozinha profissional e com passagens em restaurantes de hotéis como o Cipriani do Copacabana Palace e o Venna Cosmopolitan Bar, do Grand Hyatt de São Paulo. O Brunch Mucuripe estreia no almoço dos pais, mas será mantido de forma permanente no horário do almoço dominical com novidades como a torre de iguarias e frutos do mar. Uma opção com a cara da programação das famílias com o toque da cozinha alta e sofisticada. O produto ficará de forma permanente para os hóspedes e passantes do 5 estrelas.
Menu
Primeiro Momento – Servido à Mesa
Bruschetta de brie
Blinis com salmão curado
Torradas artesanais
Homus clássico e coalhada seca com azeite de oliva
Croissant com presunto de parma
Ovos mimosa
Harmonia à Mesa – Buffet
Saladas e Entradas
Tabule de quinoa com romã e hortelã (sem glúten)
Salada caprese mediterrânea com pesto artesanal de pistache
Salada de cuscuz marroquino
Ovos de codorna com azeite de oliva
Seleção de frios e queijos (presunto de parma, salame italiano, burrata, parmesão e gorgonzola)
Seleção de pães artesanais e panquecas
Crepes preparados na hora
Segundo Momento – Cooking Show
Carnes e Peixes
Pernil de cordeiro com molho de hortelã e gratin de batatas
Peixe do dia com amêndoas e ervilhas-tortas salteadas
Chorizo grelhado com purê de batatas e alho-poró
Estação de Massas
Massas: Linguine
e Gnocchi de batata-baroa
Sobremesas
Tiramisù
Palha italiana
Panna cotta
Pêra Belle Hélène
Tartalete de amêndoas
Salada de frutas
Sashimi de frutas
Serviço
Data: 9/8 Horário: 12h Local: Restaurante Mucuripe (Avenida Beira Mar, 3980)
Valor por pessoa: R$ 217,80 (incluso uma taça de espumante)
Informações: 4006.5000 (whatsapp)