Vivemos ainda em tempos pandêmicos, onde todos os holofotes estão voltados para a tal imunidade. A pergunta que mais recebemos neste últimos dois anos: O que preciso comer para deixar minha imunidade mais forte? A primeira coisa é saber escolher o alimento do seu dia a dia. Os fitoquímicos são substâncias antioxidantes que conferem cor aos alimentos e protegem contra doenças e são excelentes à saúde.
Pensando nisso, o chef Ipe Aranha e o nutricionista Caian Maroni preparou alguns sucos, smoothies e suchás para ajudar a construir um corpo mais saudável e desinflamado. Lembrando sempre, que uma imunidade forte depende de diversos fatores, não só das receitas abaixo.
Misturinha
Ingredientes:
4 fatias de tangerina com casca;
2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
500 ml de água filtrada;
½ colher de chá de cúrcuma em pó;
1 pitada de pimenta do reino (para ativar curcumina).
Modo de Preparo:
Coloque numa jarra o vinagre, cúrcuma, pimenta e a tangerina;
Misture a água;
Deixe na geladeira por 1 hora e tome ao longo do dia.
Chá verde com maçã e gengibre
Ingredientes:
1 colher de sopa de chá verde;
4 Fatias de gengibre;
1 maçã fatiada;
2 paus de canela;
1 litro de água filtrada.
Modo de preparo:
Coloque a água em uma panela e leve ao fogo;
Quando começar a ferver coloque o gengibre, alho, canela e a maça, deixe ferver por 5 minutos;
Coloque o chá verde e desligue o fogo;
Deixe em infusão por mais 10 minutos e consuma gelado ou quente.
Suco Rosa
Ingredientes:
1 xícara de frutas vermelhas;
1 fatia de gengibre;
Suco de 1 limão;
1 fatia de cúrcuma in natura;
½ beterraba crua;
½ xicara de suco de laranja natural.
Modo de Preparo:
Coloque todos ingredientes no liquidificador e bata até obter um suco heterogêneo, passe na peneira e sirva.
Smoothie Green
Ingredientes:
1 abacate;
200ml de leite de coco;
2 colheres de chá de spirulina;
8 gotas de stevia.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate até obter um creme, coloque pedras de gelo e alimente o corpo e a alma.
Ipe Aranha
Expert em alimentação desintoxicante, o chef funcional Ipe Aranha é famoso por seus programas de detox em casa – durante uma semana ele entrega alimentos frescos – muita coisa de sua horta localizada no interior de São Paulo -, sem açúcar e sem glúten. Sabrina Sato, Kika Sato, Marina Ruy Barbosa, Paloma Bernardi, Fernanda Motta, Fafá de Belém, Mirella Santos, Julianne Trevisol, Mariana Rios, Mariana Weickert, Marina Morena, Mayte Birman, Ellen Roche, Angélica, Luciano Huck, Giovanna Antonelli, Thais Pacholek entre outras são alguns dos nomes que costumam receber refeições do chef, que conta com uma farinha funcional com a sua assinatura.
