Os cinco melhores restaurantes self-service de Fortaleza

Regina Diógenes – O mais votado pelo público no Melhores Sabores da Cidade 2023

Além de dois restaurantes self service, o Regina Diógenes tem sua sede apenas para encomendas e realiza eventos privados.
A proprietária Regina Diógenes é quem dá o nome a casa, mas quem responde como Chef executivo é Armando Diógenes. A história do negócio já chega a 27 anos, mirando sempre na qualidade culinária. As duas unidades tem um ar sofisticado e requintado com toque de informalidade. Entre as opções nas mesas de buffet saladas clássicas como cenoura agridoce, berinjela picante, salpicão de peito de peru e grelhados, além das carnes como escondidinho de carne do sol e de costela bovina, filé ao ferrugem, medalhão suíno, cordeiro guisado, salmão grelhado, camarão ao molho de queijo. Na seara das sobremesa, o Charlotte, Pudim de claras, Crepe de banana, Torta de maçã, Torta brownie e Creme de chocolate. O preço do self-service nas semana custa R$ 112,50 o quilo e no final de semana R$ 122,00, enquanto a sobremesa fica por R$ 123,00 e R$ 131,90.

Endereço: Avenida engenheiro Santana Júnior, 2977(primeiro andar) / Avenida desembargador Moreira 605-b(entrada pela república do Líbano) Contato: (85) 3258-53-53 / (85) 3242-6799 Instagram: @reginadiogenes
Funcionamento: Segunda a sexta das 11h às 15h; sábados, domingos e feriados das 11h às 16h.

Demais votados pelos jurados e público por ordem alfabética.

Amélie Restô

O Amélie Restô é um self-service de comida brasileira, que busca oferecer variedade de opções saudáveis e prezando ao máximo a utilização de temperos naturais e produtos orgânicos. Há também sempre nos buffet opções vegetarianas e veganas, além de uma grelha que serve diariamente opções de cortes de carne e tipos diferentes de peixes. O Amélie Restô tem 10 anos de história e seu nome foi inspirado no filme francês da Amélie Poulain, mas apesar do nome, a comida não é francesa, porém se utiliza das técnicas do país. O modelo de self-service foi pensado na praticidade para atender pessoas que no dia a dia tem um curto espaço de tempo para o almoço. Localizado em uma casinha centenária no bairro Dionísio Torres, preserva sua arquitetura com um jardim lindo e cuidado com muito zelo para ser uma pausa gostosa para um respiro na correria do cotidiano. Funciona também como espaço de arte, gerenciado pelo artista Dias Brasil. O cardápio muda diariamente e entre as opções estão as panquecas feita com massa caseira a base de leite de coco, legumes confitados, omelete de Mix de Queijos com Geleia de Damasco, Escondidinho de Mix de Cogumelos com Purê de Macaxeira, Lasanha de Espinafre ao Bechamel de Gorgonzola, Filé de Atum na Crosta de Gergelim e Molho Teriyaki entre outros. O preço fica por R$ 99,90 o quilo na semana e R$ 109,90 no final de semana e feriados

O objetivo do restaurante é oferecer uma gastronomia saudável e tem a frente do negócio João Alberto Holanda Araujo Fontes. O Good Salads é um dos pioneiros em self-service com o conceito de gastronomia saudável, desde 1989, completando 35 anos. A antiga casa ficou pequena para a quantidade de clientes e a mudança para um lugar maior e mais confortável foi certa. Hoje além do buffet de saladas, acompanhamentos, pratos quentes, há opções de carnes grelhadas e as sobremesas da casa que fazem sucesso com a clientela. Todos os dias, no buffet são servidos 23 opções de saladas, 20 de pratos quentes, 17 acompanhamentos e 15 opções de sobremesas. O local trabalha também com encomendas e eventos. O ambiente é dividido em 3 salões, com capacidade para 200 pessoas. Como sugestões de comidas imperdíveis, o Salpicão, o Filet Mignon ao molho madeira e a Torta de Queijo com geleia de pimenta. Durante a semana o quilo sair por R$ 106,00 e no final de semana e feriados por R$ 117,00.

Endereço: Rua Coronel Linhares, 548 – Meireles (estacionamento próprio com serviço de manobrista gratuito). Contato: (85) 3267.5633 / 99146.6618 (delivery) Instagram: @goodsalads
Funcionamento: Aberto todos os dias da semana, inclusive aos feriados das 11h às 15h30

La Raclette

Com ambiente que lembra uma simpática casa, o cliente passa pelo quintal frontal antes de entrar pela por verde a caminho do salão principal. A mesa de buffet em formato “L” disponibiliza saladas, variações de carne, acompanhamentos e sobremesas, sempre priorizando alimentos frescos em vez de processados e gordurosos. Os sábados e domingos são os dias também de feijoada. Para quem consome, o suco é cortesia da casa. O quilo na casa está custando R$ 89,90.

Verdelima

“Um refúgio para quem busca alimentação natural e saudável sem abrir mão do prazer gastronômico”, assim se define o restaurante Verdelima. O ambiente foi pensado para promover uma experiência além da gastronomia proporcionando o bem-estar. O cardápio vem repleto de ingredientes frescos e orgânicos selecionados para compor opções vegetarianas, veganas e sem glúten de pratos que não perdem o sabor e são potentes em suas características nutritivas. Os sucos prensados a frio, smoothies e bowls coloridos se juntam às tortas, acompanhamentos, bolinhos, lasanhas, entre outros.