Brasil ocupa três posições entre os melhores pratos do mundo; Itália se destaca e aparece 13 vezes
Ela marca presença na cozinha do Brasil e rouba a cena nos churrascos. A boa picanha brasileira foi reconhecida como o terceiro melhor prato do mundo entre 100 preparações dos mais diversos países. O levantamento realizado pelo Taste Atlas mostra o resultado que é fruto de votação pública.
A premiação “100 Best Dishes in the World” (100 Melhores Pratos do Mundo, em tradução livre) vale para 2024/2025 e realiza um ranking com os pratos que se destacaram na avaliação do público.
Entre os melhores pratos, a picanha brasileira ficou atrás apenas da Lechona, comida colombiana, e da pizza napoletana, da Itália, que ocuparam o primeiro e segundo lugar, respectivamente.
O Brasil aparece, ainda, na posição 30, com o famoso escondidinho, e também ocupa o lugar 78, que traz a moqueca baiana. Alguns países se destacaram, como o caso da Itália, que aparece 13 vezes entre os pratos mais apreciados.
Além da pizza napoletana, a culinária italiana é representada pelo Tagliatelle al ragú alla bolognese (Tagliatelle com molho à bolonhesa), pappardelle al cinghiale (pappardelle com javali), lasagne alla bolognese (lasanha à bolonhesa), parmigiana alla napoletana (parmegiana napolitana) e mais oito pratos.
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O resultado foi baseado em 367.847 avaliações válidas para 11.258 pratos que estavam disponíveis no banco de dados do Taste Atlas. A partir dessas informações, foram deduzidos os cem melhores pratos da gastronomia mundial.
E você? O que acha dessa lista?
Sobre o Taste Atlas
Reconhecido na gastronomia por suas avaliações de pratos, o Taste Atlas foi idealizado pela croata Matija Babic, que tinha como objetivo reunir informações sobre restaurantes de cada localidade e indo além, adicionando também os ingredientes e produções.
‘‘A ideia do TasteAtlas é instilar orgulho na comida tradicional, motivar as pessoas a comer alimentos produzidos localmente onde quer que estejam e despertar o interesse por outras cozinhas’’, disse a croata ao Paladar, do Estadão.
Confira a lista dos 100 melhores pratos do mundo:
- Lechona – Colômbia
- Pizza Napoletana – Itália
- Picanha – Brasil
- Rechta – Argélia
- Phanaeng Curry – Tailândia
- Asado – Argentina
- Çökertme kebabı – Turquia
- Rawon – Indonésia
- Cağ kebabı – Turquia
- Tibs – Etiópia
- Biang Biang noodles – China
- Cochinita pibil – México
- Châteaubriand – França
- Pernil – Porto Rico
- Unadon – Japão
- Païdakia – Grécia
- Khao soi – Tailândia
- Amêijoas à Bulhão Pato – Portugal
- Mechouia Salad – Tunísia
- Chakhchoukha – Argélia
- Cordero asado – Espanha
- Weihnachtsgans – Alemanha
- Pempek – Indonésia
- Tagliatelle al ragù alla Bolognese – Itália
- Tonkotsu ramen – Japão
- İskender kebap – Turquia
- Pappardelle al cinghiale – Itália
- Kuzu şiş – Turquia
- Murgh makhani – Índia
- Escondidinho – Brasil
- Hyderabadi biryani – Índia
- Samgyeopsal – Coreia do Sul
- Nasi goreng ayam – Indonésia
- Taiwanese Hot Pot – Taiwan
- Lasagne alla Bolognese – Itália
- Karē – Japão
- Pollo a la brasa – Peru
- Parmigiana alla napoletana – Itália
- Carne de porco à Alentejana – Portugal
- Pasta alla gricia – Itália
- Sinigang – Filipinas
- Central Texas-Style Barbecue – EUA
- Murgh karahi – Paquistão
- Gulai – Indonésia
- Carbonara – Itália
- Khachapuri – Geórgia
- Adana kebap – Turquia
- Miso ramen – Japão
- Maguro nigiri sushi – Japão
- Linguine allo scoglio – Itália
- Hünkar beğendi – Turquia
- Chelow kebab – Iran
- Sopa de lima – México
- Pai huang gua – China
- Beijing kao ya – China
- Bistecca alla Fiorentina – Itália
- Kleftiko – Grécia
- Ciorba Radauteana – Romênia
- Islama köfte – Turquia
- Massaman Curry – Tailândia
- Galbi – Coreia do Sul
- Gambas al ajillo – Espanha
- Steak au poivre – França
- Lomo saltado – Peru
- Tom kha gai – Tailândia
- Fritto misto – Itália
- Rendang – Indonésia
- Dan Dan noodles – China
- Boiled Maine Lobster – EUA
- Agnolotti – Itália
- You bao xia – China
- Inasal na manok – Filipinas
- Kai yang – Tailândia
- Cacio e pepe – Itália
- Pozole – México
- Milanesa napolitana – Argentina
- Húsleves – Hungria
- Moqueca Baiana – Brasil
- Étouffée – EUA
- Brik – Tunísia
- Zwiebelrostbraten – Alemanha
- Hong shao – China
- Lablabi – Tunísia
- Phat kaphrao – Tailândia
- Frango assado com piri piri – Portugal
- Bolo de caco – Portugal
- Sichuan hot pot – China
- Tsukemen – Japão
- Gunkanmaki – Japão
- Machas a la parmesana – Chile
- Liangpi – China
- Amatriciana – Itália
- Phở bò – Vietnã
- Unagi nigiri sushi – Japão
- Lohikeitto – Finlândia
- Texas-style barbecue – EUA
- Chicken 65 – Índia
- Kansas City-style barbecue
- Valašský frgál – Tchéquia
- Keema – Índia
