Nesta segunda-feira, 7 de julho, é comemorado o Dia Mundial do Chocolate. A data movimenta negócios e, claro, os corações dos apaixonados de plantão. Por trás do tão querido doce, existe uma história rica, que remonta a mais de 3 mil anos. No Ceará, marcas apostam em um sabor local e cheio de personalidade.
A produção de chocolate como conhecemos hoje se expandiu com a Revolução Industrial, lá na Inglaterra, quando surgiram as primeiras fábricas e técnicas de produção em massa, tornando o produto mais acessível.
No século XIX, marcas famosas surgiram e ajudaram a consolidar o chocolate como um item apreciado mundialmente. Hoje, o chocolate é um dos alimentos mais consumidos no mundo, presente em diversas formas e receitas.
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No dia 7 de julho, a data marca não apenas a introdução oficial do chocolate na Europa, por volta do ano de 1550, mas a celebração que surgiu para homenagear a importância histórica, cultural e econômica do chocolate, além de valorizar sua evolução e impacto global.
Conheça abaixo marcas cearenses que produzem um chocolate genuinamente feito na Terra da Luz. São doces com personalidade e autenticidade para aproveitar os sabores produzidos localmente.
Marcas cearenses de chocolate
Cacau do Ceará
Desde 2018, uma fábrica de chocolates genuinamente cearense localizada em Juazeiro do Norte. A empresa trabalha com chocolates em barra ao leite e também opções zero lactose. Com cacau produzido no solo do Ceará, a marca aposta em diversas versões com diferentes porcentagens de cacau na composição.
Instagram: @cacau.ceara
Onde comprar: Mercado AlimentaCE | Atendimento online
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Moa Chocolates
Marca premiada internacionalmente, a Moa oferece chocolates que seguem a lógica “do grão à barra”. Fundada em 2019, a marca utiliza cacau de origem amazônica e aposta em um processo ecologicamente mais consciente e sustentável.
Instagram: @moachocolates
Onde comprar: Av. Santos Dumont, 3465, sala 101 | Site oficial
Sereno Cacau
Diretamente de Tianguá (CE), é a primeira bean to bar (do grão à barra) da Serra da Ibiapaba. Criada em 2021, em meio ao desafio da pandemia de Covid-19. A marca aposta em chocolates sem corantes artificiais, conservantes e outros aditivos químicos.
Instagram: @serenocacau
Onde comprar: site oficial | franquias em Fortaleza, Tianguá, Sítio Dom Bosco, Guaraciaba do Norte e Mossoró