Na capital do Ceará, há quem tenha a sensação de que existe uma farmácia a cada esquina. No entanto, dados coletados pela Junta Comercial do Estado do Ceará (Jucec) até este mês de setembro, apontam que Fortaleza tem quase dez vezes mais padarias do que farmácias.
O levantamento aponta que há na cidade 10.062 padarias ativas, considerando os três segmentos relacionados à fabricação de produtos de padaria e de confeitaria, com predominância de produção própria. As farmácias, por outro lado, somam 1.164 registros.
Sobre as padarias, os dados revelam também que a indústria se destaca e lidera com 4.053 registros, seguida pelo comércio, com 3.625, e pelos serviços, que apresenta 2.384 mapeados. Os números ressaltam um traço do comportamento de consumo e mostra o setor de panificação como um motor da economia, que compreende desde as padarias de bairro até às grandes unidades, que produzem em larga escala.
Farmácias
São 1.164 registros de farmácias em Fortaleza. A maioria integra o comércio, com 1.075 empresas, enquanto apenas 10 se enquadram como indústria e 79 como serviços. Os principais CNAEs (Classificação Nacional de Atividades Econômicas) correspondem ao comércio varejista de produtos farmacêuticos sem manipulação de fórmulas, além das farmácias de manipulação e de homeopatia, que representam uma fatia menor desse mercado.
Eduardo Jereissati, presidente da Jucec, aponta que o contraste entre os números e a percepção popular chama atenção e reforça como a formalização de empreendimentos tradicionais, como as padarias, representam boa parte da economia local.
“Quando olhamos para os registros oficiais da Jucec, percebemos que a realidade muitas vezes é diferente da percepção do dia a dia. Embora muitos acreditem que as farmácias dominam o cenário, os números mostram que as padarias são ainda mais numerosas em Fortaleza”, diz.
Ele continua: “Esse dado também evidencia a formalização dos pequenos empreendimentos de bairro, que têm papel essencial no desenvolvimento econômico da capital cearense. Tudo isso revela a importância da transparência das informações empresariais, papel que a Junta Comercial cumpre para dar clareza à sociedade e fortalecer o ambiente de negócios.”
As cinco melhores padarias de Fortaleza
Na 9ª edição do prêmio Melhores Sabores da Cidade foram indicados as cinco melhores padarias artesanais de Fortaleza. A vencedora da categoria mediante voto popular foi a Casa Pâine, que recebeu 35,4% dos votos. Confira abaixo todas as indicados na premiação deste ano.
ACOMPANHE: Melhores Sabores da Cidade 2025
Casa Pâine
Instagram: @paine.casa
Endereço: R. Castro Monte, 899 – Varjota | Av. Santos Dumont, 938 – Aldeota
Cheiro do Pão
Instagram: @cheirodopao
Endereço: R. Júlio Azevedo, 399 – Papicu
Molino Padaria Artesanal
Instagram: @molinopadariaartesanal
Endereço: R. Torres Câmara, 314 – Aldeota
Grão D’alino Padaria Artesanal
Instagram: @graodalinoartesanal
Endereço: R. Coronel Jucá, 243 – Varjota | R. Professor Dias da Rocha, 1200 – Aldeota
Padoca Les Roches
Instagram: @padocalesroches
Endereço: R. Antenor Rocha Alexandre, 650 – Parque Manibura