Em meio à 30ª Conferência das Nações Unidas sobre Mudança do Clima, sediada em Belém (PA) neste mês de novembro, os sabores marcantes da culinária paraense ganham destaque e os olhares do mundo.
Em Fortaleza há boas opções para quem deseja conhecer sem sair da cidade. São lugares que trazem para a capital cearense os sabores intensos e a identidade própria da culinária paraense, que conquista cada vez mais espaço no cenário gastronômico entre os fortalezenses.
Mundo do Açaí
A culinária e produtos do Pará em solo cearense. Há diversas opções de comidas da região paraense, mas os mais pedidos na casa são o tacacá (R$ 28), a maniçoba (R$ 36) e o açaí com filhote (R$ 70) – açaí puro com peixe.
Para acompanhar, tem opções de cachaça de Jambu (R$ 10 a dose), licor de Cupuaçu, licor de Bacuri, licor de Castanha do Pará, e cervejas paraense – Cerpa (R$ 15) e Tijuca (R$ 13). Os licores custam 13 a dose e também tem a opção da garrafa de 180 ml por R$ 35.
A casa reforça que trabalha com produtos frescos e de qualidade, além de investirem em um bom atendimento.
Instagram: @mundo_do_acai_paraense
Endereço e funcionamento: Parque Raquel de Queiroz (Sábados e Domingos, das 17h às 23h) | Av Jovita Feitosa, 520 – Parquelândia (Quarta-feira à sábado 11h às 14h30 e terça-feira à sábado das 17h30 às 22h)
Tipiti Culinária Paraense
Há sete anos atuando em Fortaleza, o Tipiti é comandado por um paraense. Para quem quer conhecer provando um pouco de tudo, a casa oferece o menu degustação com tacacá, vatapá, arroz paraense, maniçoba, caruru, açaí e isca de filhote (peixe) por R$ 140.
O restaurante conta que aposta em um atendimento humanizado e, para acompanhar as boas comidas, oferece bebidas tipicamente da região, como caipirinha de jambu, drinks de cupuaçu e açaí.
Instagram: @tipiti_restaurante
Endereço: R. república do Líbano, 1080 – Meireles
Funcionamento: Terça-feira a sábado 11h às 22h | Domingo e feriado de 11h às 21h