O Sabores da Cidade apresenta mais um roteiro especial da série “Onde os chefs comem”, voltado para opções que estão na capital cearense. Dessa vez, Marina Araújo compartilha o seus lugares favoritos para comer em Fortaleza.
Empresária, pesquisadora e cozinheira, Marina atua na interseção entre alimento, afeto e território. Esteve diretora do Mercado AlimentaCE, política pública que desenvolve experiências que conectam pessoas por meio da cultura alimentar, dos saberes ancestrais, da hospitalidade e de narrativas que fortalecem a comunidade.
Favoritos de Marina Araújo
- Oriental: Manur Izakaya (@manur.izakaya). “Adoro os pratos quentes, os drinks autorais, os Sojus geladinhos que sempre tem! E ah, amei o missô lámen, lançamento da casa”, conta;
- Italiano: Anzio Gastronomia (@anziogastronomiafabiofelle). Do seu amigo Fábio Felle, ela destaca o carpaccio de polvo da casa, a pizza “maravilhosa” e o “melhor pappardelle da cidade”;
- Cearense: La Vilani (@lavilani). “O Calapolvo é um prato dos deuses, com caldo espesso e bem temperado, é uma caldeirada com C maiúsculo. destaque para o arroz branco soltinho e com equilibrado sabor de alho. Perfeito!”, diz;
- Brasileiro: Cantinho de Frango (@cantinhodofrangooficial), pela “qualidade excepcional, padrão inalterável e o melhor atendimento da cidade”.
- Doce: Brigadeiria 85 (@brigaderia85). Para Marina, a casa tem, atualmente, “o brigadeiro mais equilibrado de Fortaleza. Entre sabor, textura, maciez, gordura e tamanho, é uma experiência sem explicação. Indico a fatia de torta Franuí, das Deusas”.
- Lanche: Tortelê (@torteledoceria). Para ela, “tem a melhor coxinha de camarão”. Marina indica também a empada de frango, “deliciosa e com aquela massa no ponto perfeito”. “Peça um cappuccino da casa pra acompanhar”, ela sugere. “De sobremesa, a fatia de bolo com geleia caseira de morango”, acrescenta.
- Sanduíche: Ciao Padaria (@ciaopadaria). “Apaixonada pelo Cubano da Padaria Ciao”, afirma a chef, que justifica: “Simplesmente perfeito, equilíbio de sabores, pão crocante na medida certa, tudo maravilhoso. Vale a visita”.
- Cafeteria: Casa Nupê (@casanupe). Marina conta que a cafeteria tem todo o seu coração. “Bom atendimento, café maravilhoso, bolo de nata com goiaba inesquecível, é um lugar de conforto”, comenta.