O Cabaña Del Primo foi o pioneiro a apresentar ao público cearense a Parrilla, uma grelha móvel e inclinada onde recebem o calor da brasa, que é feita em um compartimento separado, evitando o contato das carnes com a fumaça do carvão. Sempre inovando, restaurante agora tem pratos executivos no almoço e no jantar.
Com entradas diferenciadas que vão desde chips de macaxeira a kafta, o restaurante oferece o Menu Porteño no almoço, de segunda a sexta-feira (Exceto Feriados e datas comemorativas), por apenas R$ 57,00 reais por pessoa. Os pratos principais tem elementos pautados na Parrilla Argentina, com diversas opções de cortes, que é a grande especialidade da casa. Além disso, há opções de Salmão e Frango preparados diretamente na Parrilla. Não há sobremesa no Menu, mas um café expresso especial da casa completa a refeição.
A opção do jantar é o Menu Del Primo que oferece algumas variações nos pratos, dentre eles o Filet Del Primo – filet alto ao molho de catupiry com arroz de espinafre e batatas douradas na manteiga com ervas. No jantar, o cliente pode pedir sobremesa como o famoso bolo Búlgaro ou o tradicional churros. No período da noite, o preço do Menu muda para R$ 67,00.
