Aprenda a preparar espaguete cacio e pepe com limão siciliano

0
1667

Cacio e pepe significam em italiano queijo e pimenta, respectivamente. Ou seja, esse prato típico conquista pela simplicidade e qualidade dos ingredientes. Para realçar ainda mais o sabor, um toque de limão siciliano para finalizar a receita, dica da Barilla, empresa global de massas.

Foto: Divulgação Barilla

Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 20min

Ingredientes

500g de Spaghettini Barilla

300ml de leite integral

5g de amido de milho

80g de queijo Grana Padano ralado

Raspas de 1 limão siciliano

2 ramos de tomilho limão

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Modo de preparo

• Diluir o amido de milho no leite frio e levar ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

• Temperar o molho com o queijo ralado, sal e pimenta a gosto.

• Cozinhar a massa em abundante água salgada. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem (de 5 minutos) de modo que fique “al dente”.

• Juntar a massa ao molho, mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Se necessário, colocar uma concha da água do cozimento. Finalizar com as raspas do limão e folhas do tomilho limão.

Comentários

Comentários

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui