As cervejas artesanais chegaram para ficar. Em Fortaleza, cervejeiros de plantão também podem apreciar brejas produzidas aqui mesmo em duas cervejarias artesanais: 5 Elementos e Schaide Bier.
Criada em 2016, a 5Elementos nasceu a partir da reunião de cinco amigos que tinham como passatempo a criação de suas próprias cervejas. Há quatro anos, Wellington Alves iniciou o hobby de fabricar em casa suas próprias cervejas. Logo, outros quatros elementos apaixonados por cervejas artesanais uniram-se a ele: os amigos Eduardo Lima, Barroso Filho, Abaeté Neto e Iuri Rocha.
Com o slogan “feita por cervejeiros para cervejeiros”, a 5Elementos surgiu no mercado com a proposta de produzir rótulos direcionados aos apreciadores de cerveja especiais, com uma excelente qualidade, mas com valores mais acessíveis.
A cervejaria já conta com mais de cinco rótulos, alguns premiados em concursos nacionais, disponíveis em garrafas e também “on tap” (chope).
Outra cervejaria artesanal em Fortaleza é a Schaide Bier. Em funcionamento desde janeiro de 2017, foi criada por quatro amigos apaixonados por cerveja e adeptos do lema: beba menos, mas beba melhor.
O “brewpub” faz todo o processo de fabricação no mesmo lugar onde as cervejas são servidas. Além do serviço “on tap” (entre R$ 12 e R$ 19), a Schaide abastece growlers dos clientes (entre R$ 25 e R$ 40 – 1 litro). Entre os estilos disponíveis, Weiss, Pale Ale, Blond Ale, English IPA, Schaide EPA (Bitter), Passion IPA e Rauchbier.
Serviço
5Elementos Cervejaria Artesanal
Av. Coronel Philomeno Gomes 1152 – Bairro Luciano Cavalcante. (85) 3085-5070.
Schaide bier
Rua República do Libano, 1080 – Varjota. Telefone: (85) 98933-2574.
*Texto publicado no revista Costumes (Julho/2017) do Mercadinhos São Luiz.
