Chef Patrick Gerinette comanda a cozinha do Bistrô à Vin

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Chef Patrick Gerinette

Bistrô à vin traz o chef Patrick Gerinette para o comando da cozinha

Bistrô a Vin

Seguimos nossos passeios gastronômicos por Fortaleza, utilizando o aplicativo Primeira Mesa, que oferece 50% de desconto nas comidas para quem faz a reserva por lá. O Bistrô à Vin foi a escolha para um jantar tranquilo no meio da semana. A trilha sonora baseada em clássicos da música francesa, o ambiente de luz baixa e a recepção atenciosa do proprietário Alain Guibert promovem uma breve viagem à França sem sair de Fortaleza. Desde o início do ano no comando da cozinha, o chef Patrick Guerinette – que comandava o Chez Patrick – veio somar e colaborar para deixar a experiência ainda mais completa.

Mexilhões

Iniciamos o jantar com Moules au Beurre d’Ail (R$ 27,90) – a tradução está logo abaixo no menu. A porção com seis mexilhões com manteiga de ervas finas acompanha uma cesta de pães. A manteiga muito bem temperada em contato com a pequena carne do mexilhão surpreende muito. É tão boa que os mexilhões acabam e você não deixa sobrar nem um pouco dela, utilizando todo o pão e ainda dá vontade de pedir mais. No entanto, mantemos os limites para poder aproveitar o prato principal.

O Confit de Canard (R$ 44,90) foi a minha escolha e a Aline Albuquerque, que estava comigo, optou pelo Camarão ao Curry (R$ 58,90). Você pede o prato e escolhe os acompanhamentos para o primeiro foi batata sauté e ratatouille e para o camarão, salada e batata sauté.  Os pratos são bem-servidos e saborosos. A batata poderia estar mais sequinha, mas de sabor estava ótima.

Profiteroles

A sobremesa escolhida foi Profiteroles (R$ 25,90). A massa estava perfeita com sua leve crocância por fora para abrigar o sorvete e a generosa calda de chocolate.

No total, com o desconto de R$ 50% nas comidas, a conta deu R$ R$ 115,26. Uma ótima economia, né?! Veja abaixo como funciona o aplicativo.

BISTRÔ A VIN
Rua Ana Bilhar, 1496, Varjota. Funciona de terça-feira a quinta-feira, das 17h à 0h, sextas-feiras e sábados, das 17h às 2h. Telefone: (85) 99742 6365. Redes sociais: @bistroavin.

Como funciona o Primeira Mesa
O cliente seleciona a região Fortaleza e já visualiza todos os parceiros com mesas disponíveis. Basta clicar no restaurante desejado. Mudando a aba do dia da semana, visualizará as mesas de cada dia. Aí é só clicar e fazer a reserva. As taxas de reserva são pagas no próprio app e custam:

R$ 9 para 2 pessoas

R$ 14 para 4 pessoas

R$ 20 para 6 pessoas

O uso é simples. Depois de fazer a reserva no app, o cliente deve chegar na hora reservada, apresentar o voucher de reserva ao chegar, não exceder o número de pessoas na mesa reservada e atentar que só terá desconto quem estiver na mesa no horário, com tolerância máxima de 30 minutos. Pronto. Poderão comer à vontade, sem limite de tempo de permanência no restaurante, com 50% de desconto para todos os pratos da mesa. O desconto não serve para as bebidas.

Saiba mais sobre o Primeira Mesa em Fortaleza clicando aqui

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