El Chancho

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O food truck que saiu das ruas para se tonar uma rede

Hamburguer Classic. Fotos cedidas pelo estabelecimento.

O local tem alma de comida de rua com qualidade, foi assim que eles começaram, em um food truck estacionando nas ruas de Fortaleza. Já nessa época a comida preparada por Hugo Rigui era disputada e as filas sempre presentes em frente ao caixa do truck para saborear o sanduíche. Com tamanho sucesso, Hugo partiu pra um espaço físico, não deixou a qualidade da comida cair, apostou em cervejas especiais e cativou a clientela que adora o ambiente descontraído. Hoje, ele soma três unidades e um cardápio de dar água na boca.

O Hamburguer Classic (R$29,00) vem com pão brioche, blend da casa 180g, creme de cheddar, cebola caramelizada e maionese defumada, enquanto o Pulled Pork (R$22,00) chega à mesa com pão baguete, 200g de copa lombo assado lentamente, molho barbecue feito na casa e salada coleslaw (repolho roxo, repolho verde, cenoura e maionese da casa). Há opção vegana também, o Arroz tostado (R$29,00) feito com abobrinha, abóbora pescoço, cebola roxa, brócolis, pimentão amarelo e vermelho, tomate cereja, vagem, milho, arroz e falafel. Entra nas dicas ainda o Jamaican jerk chicken (R$19,00 porção individual), um suculento frango jamaicano (coxa e sobrecoxa) na brasa, acompanhado de Rice and Beans (baião jamaicano) milho e limão. Para beber, as sugestões são o Ginger Ale (R$ 8), refrigerante caseiro de gengibre e limão, o Califa Summer (R$ 8), suco de laranja, gengibre e raspas de limão e a Cerveja da casa (R$ 21,00), uma parceria com a cervejaria Ekaut, que produziu uma Session Ipa com muita refrescância.

Endereço: Rua Leonardo Mota, 1477 – Aldeota Funcionamento – todos os dias 12h/22h

Endereço: Av. Abolição, 2951 – Meireles Funcionamento – todos os dias 12h/22h

Endereço: Av. Silas Munguba, 643 – Parangaba Funcionamento – todos os dias 17h/22h

Contato: (85) 2180-6890 (call center que direciona o pedido para todas as unidades) Instagram: @elchanchobr

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