Quando um almoço de domingo pode ser maravilhoso. Conheça o novo El Molino Cocina Española
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Croqueta de Bacalhau Paella Valenciana tarta de queso Restaurante Italo Borges
Como o nome indica, o El Molino Cocina Española é ressurge em novo endereço, numa bela e bem conservada casa ali nas proximidades dos já queridos Vila Mosquito e Dabelle Bistrô. A vontade de conhecer o novo espaço nos levou até lá em um doming
O estabelecimento conta com ambientes abertos, na varanda da casa, e também climatizado, que durante o dia aproveita bem a iluminação externa. Ficar ao lado de um do janelões leva até uma breve viagem no tempo. Mas, vamos falar de comida!
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No menu, as entradas são inspiradas nas famosas tapas espanholas. Decidimos bem ao começar pela croqueta de bacalhau (R$ 10), um bolinho de bacalhau cremoso – com casquinha crocante – e que ficava ainda melhor com umas gotinhas de limão.
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O prato principal foi a Paella Valenciana (R$ 80). Frango, coelho e linguiça são servidas com arroz, legumes e um tempero bem equilibrado oriundo de um caldo saboroso. É um prato bem servido. Depois da entrada, serve bem até 3 ou quatro pessoas. A paella também está disponível com frutos do mar ou na opção vegetariana.
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A sobremesa foi a Tarta de Queso (R$ 18). É como uma cheesecake. O creme de queijo e a geleia estavam deliciosos e com uma boa textura. Já a base da torta não me agradou muito por parecer uma massa que não tinha sido assada completamente. Fizemos a observação ao garçom e ele retornou com a resposta da cozinha que aquele era ponto desejado mesmo.
No total, pagamos R$ 133 e levamos paella para casa.
El Molino Cocina Española – Rua Antônio Augusto, 806 – Meireles, Fortaleza – CE – Telefone: (85) 3393-7778