El Molino: comida espanhola em Fortaleza

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Paella Valenciana

Quando um almoço de domingo pode ser maravilhoso. Conheça o novo El Molino Cocina Española

Como o nome indica, o El Molino Cocina Española é ressurge em novo endereço, numa bela e bem conservada casa ali nas proximidades dos já queridos Vila Mosquito e Dabelle Bistrô. A vontade de conhecer o novo espaço nos levou até lá em um doming

O estabelecimento conta com ambientes abertos, na varanda da casa, e também climatizado, que durante o dia aproveita bem a iluminação externa. Ficar ao lado de um do janelões leva até uma breve viagem no tempo. Mas, vamos falar de comida!

Croqueta de Bacalhau

No menu, as entradas são inspiradas nas famosas tapas espanholas. Decidimos bem ao começar pela croqueta de bacalhau (R$ 10), um bolinho de bacalhau cremoso – com casquinha crocante – e que ficava ainda melhor com umas gotinhas de limão.

Paella Valenciana

O prato principal foi a Paella Valenciana (R$ 80). Frango, coelho e linguiça são servidas com arroz, legumes e um tempero bem equilibrado oriundo de um caldo saboroso. É um prato bem servido. Depois da entrada, serve bem até 3 ou quatro pessoas. A paella também está disponível com frutos do mar ou na opção vegetariana.

tarta de queso

A sobremesa foi a Tarta de Queso (R$ 18). É como uma cheesecake. O creme de queijo e a geleia estavam deliciosos e com uma boa textura. Já a base da torta não me agradou muito por parecer uma massa que não tinha sido assada completamente. Fizemos a observação ao garçom e ele retornou com a resposta da cozinha que aquele era ponto desejado mesmo.

No total, pagamos R$ 133 e levamos paella para casa.

El Molino Cocina Española – Rua Antônio Augusto, 806 – Meireles, Fortaleza – CE – Telefone: (85) 3393-7778


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