Conheça novos negócios gastronômicos que surgiram, em Fortaleza, durante a pandemia

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Reinvenção foi a palavra de ordem para empreendedores nesse período de pandemia, quando muitas atividades precisaram parar para evitar o contágio da Covid-19. O setor de compras online, com suas entregas, teve grande aumento no momento em que ficar em casa virou prioridade. Em busca de novas formas de renda, apaixonados por gastronomia, resolveram apostar em novos negócios com vendas online, aproveitando a rede social Instagram como vitrine.

Delícias da Tiari

Ariana Vasconcelos

Ariana Vasconcelos deu uma pausa no trabalho com eventos e artigos de mdf, uma das áreas mais atingidas pela pandemia, para colocar em prática seus conhecimentos na cozinha, já tão solicitados pela família, principalmente pelos sobrinhos. Assim ela virou a Tiari, não apenas para os sobrinhos, mas também para todos que encomendam duas delícias pela internet. As opções são variadas, bolos diferenciados, fondue (R$ 28,00), copos de brownie e tábuas de frios (R$ 110,00 a R$ 160,00). O bolo piscininhha (R$ 25,00) para 8 pessoas está disponível com coberturas nos sabores brigadeiro de ninho com geleia de morango, mousse de limão, chocolate crocante e chocolate. Já o Copo Delícia (R$ 18,00) vem com fruta, brownie e duas coberturas a escolha do cliente.

Bolo piscinha chocolate e crocante. Foto: Instagram Delícias da Tiari

Serviço:

@deliciasdatiari / WhatsApp: (85) 98743.1369

Dona Panqueca

Pablo Melo e Valquíria Almeida

Valquíria Almeida estudou Gastronomia, trabalhou em restaurantes e há tempos planejava um novo negócio no ramo de doces, mas acabou enveredando por outro caminho e criou a marca Dona Panqueca. “Eu acho que a pandemia fez a gente repensar a nossa vida e finalmente tomar algumas decisões. Optei pela área de massas que eu adoro. Muita gente não gosta de cozinhar ou mesmo não tem tempo, então eu foquei nisso, e no atendimento diferenciado, os nossos clientes são tratados da melhor forma possível de um jeito mais carinhoso, menos frio e comercial”, explica Valquíria, que tem o apoio e ajuda do marido Pablo Melo. Ela garante os ingredientes frescos, temperos caseiros, sem produtos industrializados. As panquecas variam de R$ 12,00 a R$ 20,00, entre os sabores como Strogonoff de Carne, Pizza, Camarão com Catupiry, entre outros. Ainda há opções de diversos acompanhamentos, lasanhas (R$ 16,00) e sobremesas. A Dona Panqueca está implantando ainda pratos saudáveis a pedido dos próprios clientes.

Panqueca com arroz e batata palha. Foto: Divulgação Dona Panqueca

Serviço:

@donapanqueca_ / WhatsApp: (85) 99274.1755

Cazco Cocktails

Sérgio Soares, Vicente Monteiro e Eric Catunda

Os drinques engarrafados caem como uma luva para o consumidor que quer garantir sabores profissionais em qualquer lugar, até mesmo, no conforto do lar. É nisso que acreditam os empresários do Rolé Burguer, Vicente Monteiro e Eric Catunda, que, em parceria com o sommelier Sérgio Soares, criaram a “Cazco Cocktails”, marca de coquetéis engarrafados. No cardápio, duas linhas de bebidas: Short Drinks, drinques de longo período de validade e armazenamento; e a linha Cazco Express, drinques feitos na hora pelo bartender da casa para consumo imediato. No total, são seis opções de drinques, entre eles os clássicos Negroni, Old Fashioned, o Coffee Martini, com cold brew coffee extraído de cafés da serra de Baturité (CE), o Long Cosmopolitan, o Hibiscus Fit, coquetel autoral a base de gin, infusão de hibisco e adoçado com xilitol; e o Purplerina, que tem adição de xarope de violeta, bitter aromático e glitter comestível. Os preços dos drinques variam de R$ 15,90 a R$ 18,90.

Drinque Hibiscus Fit. Foto: Divulgação Cazco Cocktails

Serviço

Instagram: @cazco.cocktails e @role.burguer. Pedidos pelo Ifood do Rolê Burguer

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