Reinaugurado esse ano com nova proposta gastronômica e conceito arquitetônico, o restaurante Mucuripe, do Hotel Gran Marquise, sediará um momento gastronômico que pretende cultuar a autêntica culinária italiana. No próximo dia 6 de setembro, o espaço gastronômico receberá um menu especialmente elaborado pelo chef executivo do Hotel, Edilson Araujo, além dos cuidados de harmonização da experiente sommelier, Christina Montalto.
Aberto ao público, o evento contará com uma estação de cookshow apresentada pelos Chefs, além da harmonização e indicação dos rótulos de vinho apropriados oferecidos pela Sommelier. O chef executivo do 5 estrelas, Edilson Araujo, destaca os diferencias do Hotel para a realização de um grande evento. “Nossas cozinhas tem vasta experiência na apresentação e preparo de cozinhas internacionais. Temos Chefs formados na festejada cidade italiana de Modena, como o mestre Claudenor Costa e vamos criar um cookshow de altíssimo nível. A ideia é criar, de verdade, uma noite com aromas e sabores que remetam a velha bota”, declara.
Menu
Seleção de Antepasto
Terrine de queijo de cabra
Aspargos verdes
Lagostins marinados com rúcula e ervas aromáticas
Azeitonas com perfume de manjericão
Presunto Parma
Abobrinha com azeitonas
Berinjela no azeite trufado
Pimentão vermelho aromatizado
Bruschetta de tomate
Pasta de tomate seco com alho
Salame Italiano
Sardinhas
Coração de alcachofra ao pesto
Queijo parmesão e gorgonzola
Pães e torradas
CookShow (ao vivo)
Massas frescas recheadas: cappelletti de espinafre com camarão e alho poró, ravioli recheado com lagostins, torteloni de carne e alho poró.
Massas Seca:talharim, penne e spaguetti
Molhos: putanesca, pesto, carbonara, pomodoro e bechamel
Lasanha ao quatro formaggio
Sobremesas
Frittelle al mascarpone
Tiramisù
Trufa Italiana
Cannoli de doce de leite
Ópera Veneziana
Panacota de morango
Serviço Jantar Italiano:
Local: Restaurante Mucuripe do Hotel Gran Marquise
Data: 6/9 (sexta-feira)
Horário: 19h
Valor por pessoa: R$ 126 + 10%
Obs: o cliente terá direito a uma taça de cada vinho e espumante oferecido na harmonização.
