Restaurantes de comida a quilo entram na reta final da disputa do melhor prato

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Salmão Jangadeiro do VerdeLima Restaurante

Vinte restaurantes cearenses do segmento de comida a quilo, sendo 14 de Fortaleza, estão dando os últimos retoques nos pratos que disputam o concurso “O Quilo é Nosso”, realizado em todo o País pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).

A primeira etapa, que escolherá os três melhores restaurantes de cada cidade ou estado, acontece por meio de votação popular no site do evento www.oquiloenosso.com.br e segue até o dia 2 de outubro. Serão avaliados cinco itens: limpeza, qualidade geral do bufê, atendimento, receita e ambiente.

Salmão Jangadeiro do VerdeLima Restaurante

No Ceará, além de restaurantes na capital, disputam estabelecimentos de Aquiraz, Crato e Juazeiro do Norte. Na segunda etapa, após a escolha das três melhores receitas cearenses, por votação no site do evento, um júri técnico vai avaliar qual restaurante vai representar o Estado na grande decisão, que apontará o melhor prato de restaurante self-service do Brasil. A última etapa contará com a avaliação de um corpo de especialistas.

A edição deste ano traz como tema “Saudável e natural do Brasil”.  Em 2017, o  vencedor nacional foi o restaurante Mercato Brazil Manauara Shopping, de Manaus, com o prato “Pirarucu Caboquinho”. De acordo com a Abrasel, cerca de 200 estabelecimentos, distribuídos por 24 cidades, em 12 estados, participam da primeira fase.  Segundo Rodolphe Trindade, presidente da Abrasel no Ceará, “o concurso quer fortalecer ainda mais aqueles restaurantes que prestam um serviço tão procurado pelos brasileiros, principalmente no horário de almoço, que querem comer bem, mas devido ao pouco tempo, precisam de agilidade no atendimento”.

Confira a lista dos restaurantes participantes e pratos inscritos:

Risoto de carne de sol com abóbora e queijo coalho na manteiga de garrafa do Maria Chica (Crato).

GRANDE FORTALEZA:

Brasilis Restaurante – Linguado à moda brasilis

Divina Comida / Rua Tôrres Câmara – Almôndega de camarão

Divina Comida / Av. Desembargador Leite Albuquerque – Ninho de carne do sol com banana da terra

Hanna’s Restaurante / Benfica – Moqueca da horta

Hanna’s Restaurante / Centro – Kibe Hannas

Le Chef Supreme – Filé suíno ao vinho rodeado de couscous marroquino

Manolo Risotos & Massas – Lasanha de frango ao molho 4 queijos

Mediterrâneo Restaurante – Surpresa de carne de sol com creme de macaxeira e redução de rapadura

Restaurante Renascença – Sirigado com purê de banana da terra e castanhas do Brasil

Santa Fifi Restaurante – Espaguete de abobrinha ao molho de tomate caseiro

Tomate Cereja – Tilápia empanada ao molho de lemon pepper

VerdeLima Restaurante / Aldeota – Salmão Jangadeiro

VerdeLima Restaurante / Bairro de Fátima – Ninho da Asa Branca

Voilà Self Service – Filé de tilápia Voilà

Artesanal Restaurante (Aquiraz)  – Fraldinha ao forno no molho Artesanal

Moenda Restô (Aquiraz)  – Cordeiro Agridoce com molho de Alecrim

CARIRI:

Mãe Chica (Crato) – Risoto de carne de sol com abóbora e queijo coalho na manteiga de garrafa

Mercearia Cariri (Crato) – Escondidinho de carne de sol na moranga

Malu Self Service (Juazeiro do Norte) – Pamonha de forno da Maluzinha

Manjar de Mãe (Juazeiro do Norte) – Tilápia Cariri

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