Vinte restaurantes cearenses do segmento de comida a quilo, sendo 14 de Fortaleza, estão dando os últimos retoques nos pratos que disputam o concurso “O Quilo é Nosso”, realizado em todo o País pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
A primeira etapa, que escolherá os três melhores restaurantes de cada cidade ou estado, acontece por meio de votação popular no site do evento www.oquiloenosso.com.br
No Ceará, além de restaurantes na capital, disputam estabelecimentos de Aquiraz, Crato e Juazeiro do Norte. Na segunda etapa, após a escolha das três melhores receitas cearenses, por votação no site do evento, um júri técnico vai avaliar qual restaurante vai representar o Estado na grande decisão, que apontará o melhor prato de restaurante self-service do Brasil. A última etapa contará com a avaliação de um corpo de especialistas.
A edição deste ano traz como tema “Saudável e natural do Brasil”. Em 2017, o vencedor nacional foi o restaurante Mercato Brazil Manauara Shopping, de Manaus, com o prato “Pirarucu Caboquinho”. De acordo com a Abrasel, cerca de 200 estabelecimentos, distribuídos por 24 cidades, em 12 estados, participam da primeira fase. Segundo Rodolphe Trindade, presidente da Abrasel no Ceará, “o concurso quer fortalecer ainda mais aqueles restaurantes que prestam um serviço tão procurado pelos brasileiros, principalmente no horário de almoço, que querem comer bem, mas devido ao pouco tempo, precisam de agilidade no atendimento”.
Confira a lista dos restaurantes participantes e pratos inscritos:
GRANDE FORTALEZA:
Brasilis Restaurante – Linguado à moda brasilis
Divina Comida / Rua Tôrres Câmara – Almôndega de camarão
Divina Comida / Av. Desembargador Leite Albuquerque – Ninho de carne do sol com banana da terra
Hanna’s Restaurante / Benfica – Moqueca da horta
Hanna’s Restaurante / Centro – Kibe Hannas
Le Chef Supreme – Filé suíno ao vinho rodeado de couscous marroquino
Manolo Risotos & Massas – Lasanha de frango ao molho 4 queijos
Mediterrâneo Restaurante – Surpresa de carne de sol com creme de macaxeira e redução de rapadura
Restaurante Renascença – Sirigado com purê de banana da terra e castanhas do Brasil
Santa Fifi Restaurante – Espaguete de abobrinha ao molho de tomate caseiro
Tomate Cereja – Tilápia empanada ao molho de lemon pepper
VerdeLima Restaurante / Aldeota – Salmão Jangadeiro
VerdeLima Restaurante / Bairro de Fátima – Ninho da Asa Branca
Voilà Self Service – Filé de tilápia Voilà
Artesanal Restaurante (Aquiraz) – Fraldinha ao forno no molho Artesanal
Moenda Restô (Aquiraz) – Cordeiro Agridoce com molho de Alecrim
CARIRI:
Mãe Chica (Crato) – Risoto de carne de sol com abóbora e queijo coalho na manteiga de garrafa
Mercearia Cariri (Crato) – Escondidinho de carne de sol na moranga
Malu Self Service (Juazeiro do Norte) – Pamonha de forno da Maluzinha
Manjar de Mãe (Juazeiro do Norte) – Tilápia Cariri
