Senac e J. Macêdo promovem oficinas de gastronomia na CASACOR Ceará

O Senac, juntamente com o Programa Mesa Brasil Sesc e a J. Macêdo, promovem oficinas de gastronomia, às sextas e sábados, no Espaço Gourmet da CASACOR Ceará 2019. As oficinas desse mês ocorrem nos dias 04 e 05 e 18 e 19 e vão apresentar o preparo de massas, pães, quiches, além de éclair de jerimum e brownie de batata doce.

Brownie de batata doce com brigadeiro de castanha reduzido de lactose. Foto: Divulgação Senac

As oficinas têm foco na sustentabilidade e no combate ao desperdício, com princípios do aproveitamento total dos alimentos.  “Além disso, todas as oficinas contam com o apoio dos alunos do Senac, que têm mais uma oportunidade de colocar em prática o que aprendem em sala de aula, ao mesmo tempo em que participam de um grande evento”, destaca a consultora de Gastronomia do Senac Ceará, Vanessa Santos.

Os visitantes do evento podem conhecer mais sobre o Mesa Brasil, um programa do Sesc que atua na perspectiva da segurança alimentar e nutricional, sustentabilidade e inclusão social. Presente no Ceará desde 2001, o programa atende no Estado mais de 400 instituições sociais, que juntas totalizam o atendimento a cerca de 250 mil pessoas, por meio de doações de alimentos e atividades educativas. Desde sua implementação, o Mesa Brasil Ceará já distribuiu mais de 45 milhões de quilos de alimentos, por meio de parceria com centenas de empresas doadoras. Durante a programação da CASACOR Ceará 2019, doadores também recebem homenagem do Sistema Fecomércio, em jantar a ser realizado no dia 1º de outubro, para convidados.

SERVIÇO

Oficinas de Gastronomia

Local: Espaço Cozinha de Origem

Dia 04/10 (Sexta-feira)

Das 19h às 20h – Penne com legumes e filé suíno curado – Pedro Emilio (Senac/CE)

Das 20h às 21h – Quiche e suas variações – Lobo (J. Macêdo)

Dia 05/10 (Sábado)

Das 18h às 19h – Ciabata: modelagens e recheios – Lobo (J. Macêdo)

Das 19h às 20h – Éclair de jerimum com creme de coco – Lila Mendes (Senac/CE)

Dia 18/10 (Sexta-feira)

Das 19h às 20h – Penne com legumes e filé suíno curado – Pedro Emilio (Senac/CE)

Das 20h às 21h – Crostatas – Lobo (J. Macêdo)

Dia 19/10 (Sábado)

Das 19h às 20h – Brownie de batata doce com brigadeiro de castanha reduzido de lactose – Célia Leandro – (Senac/CE)

Das 20h às 21h – Brincando com as massas – Lobo (J. Macêdo)

Editora Senac – Venda de livros

Local: Espaço Cozinha de Origem

Datas: 04 e 05/10 e 18 e 19/10

Horário: 17h às 23h

CASACOR Ceará 2019

Período: 12 de setembro até 22 de outubro

SPECIAL SALE: 21 e 22 de outubro

Local: Rua Visconde de Mauá, 950

Terça a Sábado – das 17h às 22h.

Domingo e Feriados – das 16h às 21h.

Valores entrada:

Ingresso: R$ 50,00 / meia R$ 25,00

Passaporte: R$ 150,00 (entrada com valor único para todos os dias do evento)

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