O mineiro Edson Nakata é uma das grandes referências na gastronomia oriental em Fortaleza, posto que conquistou ao longo da sua trajetória no restaurante Misaki. Antes mecânico, seu entrelaçamento com a culinária profissional japonesa começou após retornar do Japão, quando surgiu a oportunidade de ser auxiliar de sushiman alguns anos após voltar para o Brasil. O desafio foi aceito e, de lá para cá,...
A cozinha italiana ocupa um lugar especial no coração dos brasileiros. Segundo o estudo global Food Tracker Sodexo, divulgado em junho deste ano, em um ranking de preferências, 81% têm a própria comida brasileira como favorita, seguida pela italiana (63%). O levantamento aponta que a culinária da Itália supera a japonesa (53%), árabe (30%) e chinesa (26%) no Brasil.
Os dados referem-se ao ambiente corporativo,...
Data especial celebrada em agosto trará preços especiais em itens do cardápio e produtos novos
O Nupê Café comemora 2 anos de funcionamento em Fortaleza...
O Nupê Café, liderado pelas maranhenses Beatrice Marques e Laura Barbosa, comemora, no mês de agosto, um ano de funcionamento em Fortaleza. Para celebrar a data,...
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Aquele Café
Perfeitos para uma pausa depois do almoço, lanche da tarde, encontro com
amigos. Qual sua cafeteria preferida?
O mais votado pelo público:
Le Pain Le Café
A...
Durante lançamento do microlote Edição Mantiqueira de Minas - Fazenda Granja São Francisco, o chef Rodrigo Viriato e o barista Clenilson Feirreira apresentaram três...
