Chef de cozinha e consultora gastronômica, Danielle Gondim atua no desenvolvimento de cardápios, criação de pratos autorais, elaboração de fichas técnicas e estruturação de operações de cozinha. Seu trabalho une técnica, criatividade e valorização dos ingredientes, com referências da gastronomia europeia e mediterrânea em diálogo com os sabores, as tradições e a identidade culinária do Ceará.
A chef possui formação em gastronomia, com especialização em...
Celebrado em 25 de outubro, o Dia Mundial da Massa destaca a tradição da cozinha italiana. Em Fortaleza, restaurantes oferecem desde pastas frescas produzidas na casa até receitas clássicas com carnes, queijos e frutos do mar
Versátil, presente em diferentes culturas e associado à tradição de reunir pessoas à mesa, a massa ocupa lugar de destaque na gastronomia mundial. Celebrado em 25 de outubro, o...
Data especial celebrada em agosto trará preços especiais em itens do cardápio e produtos novos
O Nupê Café comemora 2 anos de funcionamento em Fortaleza...
O Nupê Café, liderado pelas maranhenses Beatrice Marques e Laura Barbosa, comemora, no mês de agosto, um ano de funcionamento em Fortaleza. Para celebrar a data,...
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Aquele Café
Perfeitos para uma pausa depois do almoço, lanche da tarde, encontro com
amigos. Qual sua cafeteria preferida?
O mais votado pelo público:
Le Pain Le Café
A...
Durante lançamento do microlote Edição Mantiqueira de Minas - Fazenda Granja São Francisco, o chef Rodrigo Viriato e o barista Clenilson Feirreira apresentaram três...
