A receita de hoje inspirada nos temperos da Argentina e Uruguai é Isca de Frango Grelhado com Chimichurri
Tempero: Chimichurri
Tempero feito à base de salsa, pimenta vermelha e alho, o chimichurri brilha nos churrascos. A riqueza de aromas torna o chimichurri muito versátil na cozinha porque pode ser usado para marinar carnes, para molhar a carne durante o preparo ou depois que a carne estiver pronta. Os argentinos afirmam ser os criadores do tempero, mas os uruguaios, que por sinal também estarão na Copa do Mundo, reivindicam a autoria do chimichurri. Discussões à parte sobre a origem do tempero, veja como o chimichurri pode tornar sua refeição mais especial:
Isca de Frango Grelhado com Chimichurri
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
500g de frango em tiras
50ml de suco de limão
1 colher (chá) de 100% Pimenta Branca Moída
Ingredientes para o empanado:
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de 100% Páprica Doce
Sal a gosto
2 pacotes de batata palha (105g cada)
Ingredientes para o molho de Chimichurri
Duas colheres (sopa) de Chimichurri Kitano
Meia xícara (chá) de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo: O frango em tiras deve ser temperado com suco de limão, a pimenta do reino e sal. Reserve. Em outra tigela, misture os demais ingredientes até formar uma mistura homogênea. Dica: triture a batata palha para dar crocância ao empanado. Mergulhe o frango temperado na mistura, depois tire e leve ao prato com as batatas trituradas. Agora frite no óleo até ficarem douradas. Pronto! Molhe as iscas de frango com o molho de chimichurri. Para fazer, misture o tempero de chimichurri em uma vasilha com vinagre, azeite e sal.
Conteúdo enviado por Kitano
