Temperos do mundo: Brasil

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Vamos começar a série de temperos do mundo pelo Brasil. Olha aqui uma receita de Iscas de contra Filé no Alho

Tempero: Alho 

Está no dia a dia dos brasileiros com seu sabor personalizado e sem tanta intensidade. O alho encanta por aqui pela sua versatilidade: dá um gostinho especial na preparação de um vasto cardápio culinário apreciado pelos brasileiros (arroz, feijão, carnes, farofa, molhos) e pode surgir frito na finalização de pratos, cobrindo, por exemplo, uma carne ou ou uma massa. Saiba como arrasar no preparo de um filé temperado com alho: 

Iscas de contra Filé no Alho

Tempo de preparo: 30 min

Rendimento: 4 porções 

Ingredientes:

500g de contrafilé cortados em iscas

1 colher (café) de sal

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de Alho Granulado

2 colheres (chá) de Orégano

Modo de preparo: em uma tigela média, junte a carne, o sal, e misture. Reserve. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo médio e frite a carne aos poucos, dourando os dois lados. Reserve em local aquecido. Na mesma frigideira, aqueça a manteiga restante, doure o alho granulado rapidamente, junte o orégano. Regue a carne com a mistura e sirva em seguida. Dica: ao grelhar a carne, não deixe secar muito, para que mantenha sua suculência.

Conteúdo enviado por Kitano

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