O município de Jaguaribe, no Ceará, conquistou o título de maior queijo coalho do mundo no último sábado (11), durante a Exposição Agropecuária de Jaguaribe (ExpoJaguar) 2026. A peça, com 3.519 kg, entra para a história e estabelece um novo recorde.
Por meio das redes sociais, o prefeito Alexandre Diógenes escreveu: “O orgulho de verdade não cabe só nos números. O que torna a nossa tradição única é que o queijo de Jaguaribe não é só para exibição: ele é desenformado e distribuído inteiramente para a nossa população. Cada pedaço celebra a força do nosso povo, da nossa bacia leiteira e a nossa identidade”.
Segundo os produtores, que também compartilharam o feito por meio do Instagram, o queijo com mais de três toneladas foi retirado da forma com a mesma “qualidade, textura e consistência de um queijo de apenas 1 kg”.
Jaguaribe supera Quixeramobim
Cerca de 35 mil litros de leite foram utilizados para a produção do queijo gigante, em uma força-tarefa que reuniu produtores rurais, cooperativas e outros profissionais. Em 2025, Jaguaribe já havia conquistado o título, quando fez uma peça com 2.703 kg, mas foi superado por Quixeramobim meses depois, que fez um de 3.364 quilos. A disputa entre os dois municípios ocorre desde 2022.
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Instagram: @prefeituradejaguaribe