Uma série que une comidas regionais e personagens da cultura alimentar de Fortaleza ganha vida a partir do olhar sensível e curioso de Ítalo Borges. O projeto, com direção e roteiro de Izakeline Ribeiro e produção de Rogeslane Nunes, percorre mercados, cozinhas, calçadas e pequenos negócios para contar histórias que vão além do prato: fala de memória, trabalho, resistência e identidade.
“A cultura alimentar é parte fundamental da identidade da cidade. Pratos, ingredientes e modos de preparo refletem histórias, territórios, relações sociais e formas de trabalho que precisam ser reconhecidas, registradas e valorizadas”, destaca a jornalista e pesquisadora Izakeline Ribeiro, idealizadora do Sabores da Cidade.
Um episódio, uma história
Cada episódio apresenta pratos que fazem parte do cotidiano da cidade, do fogão à lenha à comida de rua, sempre acompanhadas por quem mantém essas tradições vivas. São cozinheiras, vendedores, produtores e artesãos do sabor que transformam ingredientes simples em símbolos culturais.
“Cozinha da Gente é uma série documental que apresenta comidas locais a partir das pessoas que as produzem e servem. Cada episódio conecta alimento, território e personagem, criando um registro cultural acessível e representativo”, detalha Italo Borges.
Ele continua: “É a oportunidade de irmos além do sabor, escutar ativamente e conhecer, pelo menos um pouco, àqueles e àquelas que criam – cozinham, atendem, elaboram – e garantem a manutenção das tradições de nossa cultura alimentar”.
Com uma narrativa acessível e envolvente, a série valoriza saberes populares e revela como a comida constrói laços afetivos e sociais. Ítalo conduz os encontros com escuta atenta, permitindo que as histórias sejam contadas por quem vive a cultura alimentar na prática.
Mais do que um registro gastronômico, a série é um retrato da Fortaleza que se expressa pelo paladar: diversa, criativa e profundamente conectada às suas raízes. Um convite para conhecer a cidade a partir de quem a alimenta todos os dias.
Você pode conferir os últimos episódio no site e no Instagram @saboresdacidade.