No bairro Luciano Cavalcante, em Fortaleza, Francisco Jorge da Costa mantém o restaurante Cantinho da Tia Santa, que leva o nome de sua mãe, Maria Santa, a fundadora. A casa conta com um cardápio recheado de comidas regionais e, nos fins de semana, a buchada, a panelada, o carneiro cozido, o sarapatel, entre outros, são os pratos que ganham protagonismo.
No início do negócio, a...
O Bozoca Rei dos Caldos é um ponto tradicional do bairro Farias Brito, em Fortaleza, com uma história que atravessa mais de três décadas. Ao longo dos anos, o estabelecimento conquistou clientes pela sua autenticidade e pelo sabor marcante dos caldos encorpados.
Mais do que um simples comércio, o local se tornou um espaço onde a cultura alimentar regional é valorizada e compartilhada. Desde...
Em Fortaleza, o restaurante Auri da Panelada recebe clientes diariamente para aproveitar a boa comida regional e caseira, sob a sombra das árvores, em...
Um restaurante de cozinha regional que perpassa o tempo, localizado no tradicional Mercado da Messejana, em Fortaleza. São quase cinco décadas de pratos que...
No bairro Itaperi, em Fortaleza, o restaurante de comidas regionais Sertão Xique-Xique foi um negócio idealizado durante a pandemia de Covid-19. Sob o comando...
Uma série que une comidas regionais e personagens da cultura alimentar de Fortaleza ganha vida a partir do olhar sensível e curioso de Ítalo Borges. O projeto, com direção...
Entre o vai e vem dos passos apressados de quem frequenta o bairro Centro, coração de Fortaleza, a Pastelaria Guanabara (@guanabarapastelaria) é parada para...
Os sabores da comida regional ganham protagonismo no restaurante Nordelicia, localizado no Parque del Sol, em Fortaleza. Funcionando há oito anos, o negócio é...
O restaurante de Zenilda Bezerra, carinhosamente chamada de Zena, é dos pontos de encontro no bairro Centro, que pulsa no coração da capital cearense....
Desde 2004 o restaurante de comida regional, Personalidade, oferece os sabores marcantes da culinária cearense. Lá, os passos apressados para atender cada cliente e...
Localizado no Mercado Joaquim Távora, o ponto do Gil da Tapioca conquista os amantes da boa e tradicional iguaria cearense há quase 30 anos.
Natural...
