A pizza preferida: Melhores Sabores da Cidade 2018

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O mais votado pelo público: Forneria Coriolano

Pizza da Forneria Coriolano. Foto: Divulgação da casa

As pizzas são preparadas artesanalmente, a partir da receita de família do proprietário Rodrigo Viriato. O processo de produção é diário e utiliza farinha de trigo especial de alto teor proteico, além da fermentação natural. Elas são feitas com massa grossa, podendo ter bordas recheadas. As pizzas doces são preparadas com massas tradicionais e recheios diversos. No cardápio além das pizzas clássicas, também há pizzas vegetarianas, sem glúten e sem lactose. As pizzas Fit não utilizam farinha de trigo na composição da massa e as Leggere são pizzas mais leves sem a presença ou com pouco queijo mussarela em seu recheio. Opções como Marguerita, Portuguesa, Berinjela Gratinada, Pernil são apenas algumas das opções do vasto cardápio dedica às pizzas.

Endereço: Rua Osvaldo Cruz, 2786

Horário de Funcionamento: Segunda a domingo, das 17h à 00h30.

Telefone: (85) 3035-5504

Facebook Forneria Coriolano / @forneriacoriolano

Indicados:

Matteo’s Pizza Express

O cliente monta sua própria pizza. Foto: Divulgação da casa

A pizzaria trabalha com massas tradicionais napolitanas, produzidas artesanalmente e diariamente com farinha italiana​ ou francesa. Tanto a massa tradicional como a integral fermentam ​naturalmente ​por, no mínimo, 24 horas. A casa prima pelo formato e receita da tradicional pizza napolitana, na qual a massa é preparada, com fermentação lenta, farinha italiana e ingredientes frescos. Assim, a casa apresenta uma pizza leve, equilibrada, de fácil digestão, devido à longa fermentação. O cliente pode montar sua pizza com os ingredientes que preferir, mas o cardápio sugere também algumas opções como a Salame Artesanal Picante, Margherita, ​Supper Matteo’s com mussarela italiana, mussarela de búfala fresca, purê de batata, bacon, clara de ovos, pimenta do reino moída na hora e fio de gema de ovos, e a Verde com molho pesto, mussarela de búfala fresca, abobrinha confitada e parmesão

Endereço: Av. Washington Soares, 6500 lojas 5, 6 e 7

Horário de Funcionamento: terça a domingo, das 18h às 23hs.

Contato: (85) 4062.9296 ​

Facebook Matteo’s Pizza Express / @matteospizzaexpress​​

Sinhorina Pizza

Pizza Lombo Bravo da Sinhorina. Foto: Izakeline Ribeiro

No polo gastronômico que se formou em volta ao Lago Jacarey, a pizzaria foi inaugurada no final de 2017. A casa oferece uma massa com borda fofa e aerada, resultado da longa fermentação. Em um tamanho único (35 cm) e molho de tomate artesanal, produzido na própria pizzaria,  as coberturas são generosas de ingredientes de qualidade. O cardápio tem as opções das pizzas Especialidades, sabores mais tradicionais e Nobres, com combinações mais inusitadas. As pizzas doces são oferecidas em versão menor com massa mais fina. Entre os sabores que vale a pena provar estão a Di Parma, File e dois queijos, Lombo Bravo, Carne de Sol Sertaneja, só para citar algumas.

Endereço: Av. Viena Weyne, 370 – 11, Cidade dos Funcionários.

Horário de Funcionamento: segunda-feira a sábado, das 18h às 23h; domingo, das 17h às 23h.

Telefone: (85) 3271-0002

Facebook Sinhorina Pizza / @sinhorinapizza

Balcone Restô

Pizza que leva o nome da casa. Foto: IG do Balcone Meireles

De massa fina e crocante, tradicional ou integral, a pizza do Balcone é servida em simpáticas cestas de vime, quando consumidas no restaurante. Para pedidos pelo delivery, a casa sugere que o cliente peça pré-assada e termine de assar em casa para manter a crocância. Com um bom leque de sabores tradicionais, a pizzaria oferece sabores bem diferentes como a Balcone que vem com mussarela, camarão empanado, cream cheese, geleia de pimenta e gergelim, a Cordeiro com sour cream e cebolinha e a Ragu em seis horas, novidades do local. A caprese é uma das melhores e vem com mussarela, tomate, manjericão e pesto de azeitona preta.

Endereço: Rua Osvaldo Cruz, 919 – Aldeota

Rua Torres Câmara, 160 – Aldeota

Horário de Funcionamento: Todos os dias, das 11h às 15h e das 16h às 0h.

Telefone: (85) 3055-4004

Facebook Balcone – Meireles / @balconemeireles

Massarica

Pizza de carne de sol do Massarica. Foto: Divulgação da casa

A pizza é apenas uma das opções do cardápio que oferece também massas e pratos, mas é ela a responsável pelo sucesso da casa, que agora tem o chef Milton Vasques à frente da cozinha. A massa é produzida fina, mas não no estilo crocante. A pizza Massarica, que leva o nome da casa, é feita com mussarela, filé mignon cebola caramelizada e queijo gorgonzola, no entanto a campeã de vendas é a de Pepperoni. O cardápio apresenta diversos outros sabores como a de Carne do sol com mussarela com carne de sol desfiada, queijo coalho e cebola roxa e a Portuguesa com mussarela, presunto, ovo e cebola.

Endereço: Rua Barbosa de Freitas, 1040 loja 01 – Meireles (Gold Mall)

Horário de funcionamento: Segunda-feira, das 11h30 às 15h; terça-feira a sábado, das 11h30 às 15h e 18h às 23h; e domingo, das 18h às 23h.

Telefone: (85) 3181.6317 / (85) 98758.9804

Facebook Massarica / @massaricapramim

Melhores Sabores da Cidade 2018

Com a participação de jurados e equipe do Sabores da Cidade foram selecionados 75 estabelecimentos entre os melhores da cidade. A seleção foi ao ar no site www.saboresdacidade.com, de 1º a 15 de novembro, e o público fez suas escolhas em 15 categorias: O melhor pão, Saudável e delicioso, Oriental, Italiano, A novidade do ano, Experiência Gastronômica, Chef do Ano, O Doce da Emoção, O Nordeste no Prato, A Pedida do Dia, De Frente Para o Mar, Aquele Café, A Pizza Preferida, O Sanduíche e Sorvete Imperdível. O resultado da votação popular foi divulgado em coquetel realizado no Hotel Gran Marquise no dia 3 de dezembro.

O prêmio Melhores Sabores da Cidade 2018 é apresentado por Minalba Premium, conta com o patrocínio de Hotel Gran Marquise, Primeira Mesa, Queijaria Laguna, Granja Regina, Villa Italia Brazil, Brava Wine, Mallory e Nossa Fruta Brasil; e apoio de Nespresso Brasil, Grupo Famiglia Valduga e Ponto Nero, Fortali, Brothers and Bier, One Two Drink Bar, Atelie Estrutura e Iluminação, Fort Eventos For Business, J. Acrílico, DJ Morr e Mercadinhos São Luiz. O evento é assinado pela Pah! Comunicação e Eventos.

Clique aqui e saiba mais sobre o Melhores Sabores da Cidade 2018

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