Cortes especiais direto da parrilha argentina para a mesa do cliente
O Cabaña Del Primo é um restaurante especializado em cortes especiais de carnes, um dos primeiros em Fortaleza a apresentar uma parrilha para preparo. Sob o comando da chef Louise Benevides e integrante do Gupo Geppos, o estabelecimento se autointitula como casa argentina e consolidou-se como o local ideal para os amantes de carnes nobres. O local oferece cortes como Wagyu, Bife de Tira, Prime Rib, Bife de Chorizo, Bife del Primo e o T-Bone, mas a Chef também amplia o cardápio com pratos de peixe, saladas, massas e frutos do mar.
Entre as sugestões dos cardápio estão o Filet Bombonera (R$ 66,00), um filet ao molho de alho negro com linguine ao alho e crispy de batata doce jerimum; o Bife del Primo (R$93,00 – 250g), um corte especial do contrafilé, sem gordura, extremamente saboroso e macio; e o Flat Iron Steak (R$ 70,00), a parte nobre da paleta sem gordura com muita maciez e sabor. Nas opções extra carne, a dica é o Salmão Manzana (R$ 69,00), um salmão grelhado com linguine de legumes e purê de maçã assada na brasa. Os drinques, criados por um mixologista, são muito bem elaborados como o Moscow Mule (R$21,00) da casa com vodka, suco de limão, xarope de gengibre e espuma de gengibre ou o Sine Metu (R$26,00), com uísque Jameson, chá de camomila e sumo de limão.
Endereço: Rua Maria Tomásia, 503 – Jardins Open Mall – Aldeota Contato: (85) 3244-3691
Endereço: Cabaña del Primo RioMar – Shopping RioMar Fortaleza (Espaço Gourmet) Contato: (85 )3035-3691
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 12h às 16h e das 18h às 22h Instagram: @cabanadelprimo
Bife del Primo 
Moscow Mule 
Filet Bombonera
