De 27 de abril a 1º de maio acontece em Fortaleza o 1º Congresso Mergulho na Cerveja, realizado pela Confradelas (uma confraria feminina de estudo de cervejas) e pela Associação
dos Cervejeiros Artesanais do Ceará (ACervA-CE). Pela primeira vez no estado, consumidores
de cervejas artesanais (tanto os iniciantes como os mais experientes), cervejeiros caseiros,
profissionais e estudiosos da gastronomia terão a oportunidade de fazer uma imersão no
universo cervejeiro, por meio de cursos e eventos conduzidos por mulheres profissionais de
reconhecimento nacional, vindas de diversas partes do país.
As 56h de cursos da programação estão distribuídas em quatro eixos, que acontecerão
simultaneamente na UniFanor Dunas: Estilos e Análise Sensorial, Produção de Cerveja,
Insumos e Gastronomia. Todos os cursos incluem degustação de cervejas e serão ministrados
por mulheres profissionais experientes, como a curitibana Fernanda Fregonesi, especialista em
fermentação e leveduras; a paulista Marina Pascholati, mestre cervejeira da Goose Island; a
mineira Priscilla Colares, coordenadora do Instituto da Cerveja Brasil (ICB); e a cearense Lia
Nobre, especialista em harmonização de cervejas com alimentos, entre outras. Todos os
inscritos receberão um kit de boas-vindas e um convite para a exclusiva festa de encerramento
na Casa de Sal.
Para quem prefere participar do Congresso de uma maneira mais descontraída, vale conferir a
programação de eventos, que conta com jantar harmonizado no restaurante O Mar Menino,
Beer Boat (passeio de barco pela orla de Fortaleza) com a DJ Isa Capelo, visita guiada à
Cervejaria 5Elementos e bate-papo sobre os desafios de abrir uma cervejaria, com participação
especial da Luiza Tolosa, sócia da Cervejaria Dádiva (SP).
Os ingressos podem ser adquiridos pelo site www.mergulhonacerveja.com.br (aceita boleto,
débito ou crédito). É possível comprar itens avulsos ou combos promocionais. Estudantes,
idosos e portadores de deficiência têm acesso ao valor da meia-entrada para os cursos. Pelo
site do Congresso também é possível conferir mais detalhes sobre cada atividade.
1º CONGRESSO MERGULHO NA CERVEJA
56h de cursos + jantar harmonizado + Beer Boat + Visita à Cervejaria 5Elementos + bate-papo
Onde: Fortaleza/CE (Cursos: UniFanor Dunas / Eventos: locais variados, consultar)
Quando: de 27 de abril a 1º de maio de 2018
Para quem: consumidores e produtores de cervejas artesanais, interessados por gastronomia
e profissionais envolvidos com bebidas e alimentos
Informações e inscrições: www.mergulhonacerveja.com.br
Instagram/Facebook: mergulhonacerveja
