Chegou à cena gastronômica de Fortaleza a Fire Smash, um empreendimento tocado pelo chef Danilo Matos, que é especialista em carnes nobres e defumados. A casa estreou em fevereiro e funciona apenas com delivery para Fortaleza e região.
Danilo explica que a hamburgueria “surge com a proposta de encantar seus clientes com seus molhos e insumos artesanais, explorando as técnicas e conceitos clássicos que envolvem o preparo de um hambúrguer”.
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Funcionando de quarta à sexta-feira, das 18h às 23h30, apenas com delivery, a casa traz “um toque personalizado que destaca a Fire Smash em meio aos demais”, ressalta o chef. No cardápio, além dos sanduíches, tem opções de batatas e bebidas.
Destaques da casa
A casa oferece opções exclusivas, mas também não abre mão dos clássicos. Entre esses, um destaque é o Cheese Bacon, uma combinação de pão brioche, smash blend Bovino, alface, tomate, barbecue artesanal de pêssego, cheddar, bacon crocante e cebola caramelizada artesanal, que sai por R$ 32,99.
Quanto às opções exclusivas, entre as possibilidades, tem o Fish Burguer, o Pork Burguer e o Chicken Burguer. O Fish Burguer, que traz pão brioche, filé de pescada branca marinado e empanado em panki, queijo prato, sunomono salad e maionese artesanal de wasabi. O valor é de R$ 36,99.
Outro pedido é o Pork Burguer. Nessa combinação, além de pão brioche, o hambúrguer traz smash blend suíno, probolone chapeado, alface americana e maionese artesanal de limão. O sanduíche sai por R$ 32,99.
Há, ainda, o Chicken Burguer. Pão brioche, sobrecoxa de grango marinada em ervas, queijo prato, alface, tomate e molho de mostarda artesanal da casa são os ingredientes que compõem o sanduíche. O valor do hambúrguer sai por R$ 25,99. Esses valores são para pedidos realizados pedindo direto na loja ou no “Anota Aí”.
Serviço
Fire Smash
Redes sociais: @firesmash.85
Funcionamento: Quarta a segunda-feira, das 18h às 23h30
Delivery
